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(ANNCARE 康富生技 照顧您全家人的健康)
寒冷的冬天又即將來臨，而冬天更是心血管疾病好發時節，因為天氣轉冷，造成血管收縮、血壓上升、血液循環變差，一些心血管相關疾病的發生率增加。然而很多人更喜歡在冬天冷颼颼的低溫下，吃個麻油雞、薑母鴨、羊肉爐及麻辣火鍋等，視為冬天裡的一大享受！
但是值得注意的是，這些冬令進補的食療最常使用雞、鴨、魚、豆等高蛋白質性食材，再加上中草藥，搭配水及酒下去燉煮，而如此的烹調方式，常含有高油脂、高普林，吃多了更可能會引起肥胖、痛風、高血壓等危險性，若是家中有心血管疾病的長輩，在進補更需要特別的留意，建議還是應以清淡為佳。而為了自己的健康，更可以自己在家中簡單的烹調，例如，以人蔘、當歸、枸杞、紅棗或黑棗等藥材作為湯底的來源，再加上香菇、海帶或香菜來增添食物的美味，另外利用蒜、醋、薑、香草片、檸檬、蕃茄或鳳梨等來增加料理的風味，並以烤、蒸、燉的烹調方式來保持食物的鮮味，如此一來不僅低油、低鹽、且新鮮又美味，更可以減少心血管疾病的風險，還可以降低癌症的發生，真是一舉數得！
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