根據英國《快報》報導指出，美國威斯康辛大學麥迪遜分校（University of Wisconsin-Madison）耗費了25年的時間，在猴子身上研究飲食份量、熱量對於他們的老化情況、疾病發生率的關連性。長期追蹤記錄中將76隻猴子分為兩組，其中一組猴子的飲食份量與熱量長期受到限制，規定讓他們的飲食熱量攝取減少30%；另外一組則可以無限制的吃到飽。
熱量有所節制 活得更長命
兩組相比較之下，每餐都不用刻意節制熱量的猴子，罹患各種慢性疾病的機率比另外一個控制組高出2.9倍，死亡率也隨之升高。這項研究的設計，其實也是參照過去也曾在嚙齒類動物與蒼蠅身上做過類似研究，限制攝取熱量但必須提供必須營養物質，結果發現有4成都延長了壽命。
人類的老化與慢性病成因等，經過許多研究證實與我們每天的飲食息息相關，也正因為如此，才會推薦民眾多吃「抗老、抗氧化」的蔬菜、水果。此外，目前也已經正在研究跟限制熱量攝取機制有關的藥物，未來希望幫助需要嚴格控制熱量的慢性病患維持健康，例如糖尿病患。
每天少吃顆巧克力 輕鬆減少1成熱量
然而，要求每個人做到減少每天飲食中的熱量30%，或許有點強人所難，因此專家表示，只要做到減少10%，就能達到有益健康的目的。成人每日建議攝取熱量門檻，男性2500大卡、女性約2000大卡，因此10%並不困難，差不多等同於每天少吃個巧克力棒就達成了。
不過專家也呼籲，減少的熱量，絕不能低於建議的攝取熱量，否則反而對身體的代謝運作產生負面影響，就像為了減肥而刻意斷食、節食的人，久而久之身體的基礎代謝率也下降，身體失去所需營養素，反而老化更快。
文章來源：華人健康網
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