中東、伊朗皇宮貴族保養聖品藏紅花，這幾年在台灣深受政商名流青睞。中醫師表示，在中藥材裡，藏紅花功效相當多，不僅能抗癌、增加免疫力，還可預防冠心病、改善心絞痛。
藏紅花又稱番紅花、西紅花，跟一般料理用的紅花有很大不同。熟知中藥材的郵政醫院營養師黃淑惠表示，番紅花是一種高價值的藥用植物，根據《本草綱目》記載，番紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效，同時有通經、促進子宮收縮的作用，古代將它當成「墮胎藥」。
很多人會把番紅花，跟烹調時常用的紅花混淆，以為是同一種藥材。黃淑惠表示，番紅花跟紅花外表看起來很像，許多不肖商人會將紅花混充番紅花販售，一般人很難從肉眼分辨。建議民眾要買番紅花最好找信任的中藥材行購買，以免錯用中藥材危害健康。
番紅花具有香料、染料、食用、藥用等用途，並以其特殊香味及風味獲得高度讚賞。在中東、伊朗是相當珍貴的中藥材，有業者將番紅花跟陳皮、沒藥、乳香等中藥材，製成高檔保養品，深受當地政商名媛青睞。黃淑惠強調，番紅花是全世界最貴的香料，1公克約100美元。
這幾年番紅花被政商名流視為養生聖品，因為番紅花是養血藥材，可以擴張血管、降血壓，預防冠心病及心絞痛。黃淑惠強調，從中醫角度看，番紅花主要功效是養血，一定要搭配生血藥材如當歸，才能達到增加心臟血流量功效。
但若從現代醫學來看，番紅花可以單方服用。現代醫學發現，番紅花的花蕊中含有番紅花酸、番紅花、番紅花素和番紅花苦素等有強效的抗癌活性，具有抑癌、抗氧化、免疫調節等功效。黃淑惠提醒民眾，番紅花的藥效相當強，服用番紅花養生要拿捏好劑量，以免養生不成反而危及健康。
■在中藥材裡，藏紅花屬昂貴藥材，一般人若有輕微血液循環問題，可以買價格較便宜的紅花，搭配中藥材八珍或當歸煮水當茶喝，可以改善輕微貧血、下肢血液循環不良等問題。跌打損傷造成的瘀青，可將紅花、桃仁一起搗碎敷在患處，幫助組織修復，加速血塊代謝。
你不可不知 孕婦忌食用
■藏紅花雖然可以讓血管擴張、改善血流，但不是人人適用，懷孕婦女或想要懷孕的女生，最好不要服用，會增加流產機率。
本文摘自：styletc樂時尚
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