世界衛生組織統計估算平均每3秒就新增1名失智患者，不想讓自己也變成其中一員，「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態，但遵行地中海飲食一定要吃橄欖油嗎？營養師表示，地中海飲食有4個重點，用不慣橄欖油，也能用國人熟知的苦茶油或冷榨麻油取代。
失智原因多樣化 營養失調也上榜
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，俗稱「老番癲」的失智症，其實一群症狀的組合，其症狀不單只是記憶力的減退，患者還會有認知功能的退化，出現多疑、個性改變、妄想或幻覺等症狀，嚴重時會影響到人際關係和工作表現。
造成失智症的原因非常複雜且因人而異，其中以退化性失智症和血管性失智症較為常見。但其他因素包括中毒、酗酒、中樞神經系統感染梅毒或愛滋病、新陳代謝異常、腦部腫瘤或創傷，甚至是營養失調，特別是在缺乏維他命B12、葉酸的情況下，都可能點燃失智症的引信，一旦失智炸彈被引爆，家人生活也跟著受影響。
地中海飲食防失智，你吃對了嗎？
想預防失智症上身，先從「吃」開始！洪若樸營養師建議，飲食盡量攝取當季、在地、新鮮的食物，營養價值最高；吃東西時細嚼慢嚥能幫助消化，咀嚼動作也能活化大腦皮質；更重要的是選擇地中海型飲食。
地中海飲食有4大重點，包括：
1.以自然的營養物質為基礎，均衡攝取，多蔬果、豆類、未精製穀類
研究發現，多攝取抗氧化物質豐富的蔬果可能有效預防腦部退化。另外，善用香草類食材調味，包括九層塔、茴香、迷迭香、百里香、鼠尾草、番紅花和葛縷子，都具抗氧化作用，可阻止過氧化氫造成的血管內皮細胞傷害。
2.選用不飽和脂肪酸比例高的油脂
地中海地區民眾常用的橄欖油，含維生素Ｃ、Ｅ、β-胡蘿蔔素，及其鎂、硒、鋅、鉀等礦物質，有助酵素活化，發揮抗氧化作用，而且其油脂富含單元不飽和脂肪酸，可以提高血中好膽固醇，減少壞膽固醇，對抗自由基，降低失智症及動脈硬化的發生。若不喜歡用橄欖油，也可以台灣產的苦茶油或冷榨麻油取代，同樣含有大量的單元不飽和脂肪酸和多酚成分，適合涼拌、清炒和加熱烹調。
3.攝取富含omega-3脂肪酸的深海魚
鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、𩵚魠魚含Omega-3，為長鏈多元不飽和脂肪酸，建議每周攝取2至3次。
素食者可以從菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、核桃、大豆、蕎麥、紫蘇油或大豆油等食材中攝取α-次亞麻油酸，是Omega-3脂肪酸的一種，在人體內會轉變成DHA，能保護腦部細胞。
4.適量紅葡萄酒，勿過量
研究指出，紅葡萄酒含白蔾蘆醇和鞣花酸，能對抗自由基，抵抗內皮細胞發炎。65歲以上長者每日飲用1至2杯紅酒（每杯120c.c.）可降低罹患失智症的風險。
維持健康生活型態 老來不失智
除了飲食控制之外，洪若樸營養師表示，維持每周3次以上規律運動，多從事心智活動或創造性活動，例如：寫作、猜謎、打橋牌，繪畫或園藝，維持理想體位，避免肥胖或過重，有效控制慢性病，擁有良好的健康基礎，也能「老來不失智」！
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