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      上一篇文章認識人體第二個大腦:腸道探討了腸道的構造和各部位的功能,以及腸道菌相對腦部病變的影響力。我們每天都有食物從口腔進入消化道,因此在身體裡蘊藏很多看不見的細菌,這些細菌生活在人體的鼻腔、皮膚、咽喉、口腔、腸道以及女性的陰道中,稱為常在菌(經常存在體內的細菌),而常在菌對人體具有對抗外來的細菌,以及病毒的安全防禦功能。

        人體腸道內有超過一萬種以上的細菌,其菌數則超過數十萬億以上,而在腸道中的常在菌,可區分為益菌、壞菌及伺機菌共三種,而每種菌種都有不同的效能及機轉,例如某些菌種可分泌天然抗菌素幫助腸道對抗輪狀病毒的侵襲,其中又以世界菌學權威金‧沙赫尼博士(Dr. Khem Shahani)所研發的專利菌種經過證實最為有效。

腸道菌種特性  

  有益菌---維持細胞正常代謝  

        有益菌是維護身體健康第一線尖兵,種類繁多,效能各有不同,可以在腸道內產生乳酸及醋酸等有機酸,改善腸道酸性環境,抑制有害菌的生長,維持腸道黏膜的完整性,使細胞的新陳代謝與替換更加正常順暢,讓腸道的PH值趨於中性,建立最佳的病毒安全防禦功能,提升身體的免疫力。

        其中廣為人知的是乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus,俗稱A菌);比菲德式菌(Lactobacillus bifidus,俗稱B菌),這些益菌可都是腸內革命的主要戰將。

  壞菌---維持細胞正常代謝  

        壞菌最喜愛的是蛋白質及脂肪,過量攝取則會被壞菌利用,成為致病毒素,影響腸道生態平衡,同時抑制益菌生長,造成便秘、腹瀉、體臭等症狀。並使腸內環境酸性化,不利益菌生存,嚴重破壞身體器官機能,甚至造成癌症,因此要減少攝取蛋白質及脂肪,常吃富含纖維質的食物。

  伺機菌---維持細胞正常代謝  

        伺機菌又被稱為中立菌,會隨著腸道好、壞菌的生長多寡而變化其屬性,例如腸道好菌多一些,伺機菌便傾向為益菌,但是如果腸內壞菌占優勢,伺機菌則會變成壞菌,屬於「牆頭草」的菌群。

  人體第一次接觸乳酸菌的關鍵時刻  

        新生兒在自然產的生產過程中與產道的接觸,而這第一類接觸使得益生菌進入初生嬰兒的腸道定居,使寶寶腸道功能及免疫力較佳,臨床研究發現自然產的寶寶,過敏兒的機率較剖腹產的寶寶來得低。

        嬰兒剛出生時,體內是無菌狀態,3至4小時後,腸內就開始存有乳酸菌。10天後,乳桿菌和雙叉乳桿菌就成為腸內細菌中最主要的腸道益菌。芬蘭的學者研究指出懷孕的媽媽在產前連續14天服用乳酸菌,小孩出生後持續服用6個月,2年的追蹤顯示,小孩過敏病的發生率至少降低50%以上。

 

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