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自然界最棒的抗癌物，非植物莫屬。

許多蔬果都有抗癌的功效，是因為其特有的植物性化學物質，具有抗氧化或自由基的成份，是動物性食品無法達到的。李德初醫師介紹10種營養豐富，兼具抗癌功效的好蔬果，透過日常的健康飲食，輕鬆打擊各種癌細胞。

1. 大蒜 vs. 胃癌/食道癌
● 美國國家研究所(NCI)推薦的第一名抗癌食材
● 有強力的抗病毒和抗菌功效，可以撲滅寄生蟲。
● 調節血壓與膽固醇，改善心血管疾病。
● 每天2~3瓣可降低50%心臟病發病率。
● 加熱後有效成份不會被破壞。
● 預防胃癌與食道癌。

2. 番茄 vs. 胰臟癌/皮膚癌/攝護腺癌
● 含鐵、磷、β─胡蘿蔔素、維他命B1。
● 尚未成熟的綠番茄子內含龍葵鹼，有神經毒不可食用。
● 可預防胰臟癌和皮膚癌。
● 對攝護腺肥大、攝護腺癌非常有效。

3. 茄子 vs. 皮膚癌
● 降低膽固醇，預防動脈硬化。
● 抗菌、利尿、通便。
● 止血(磨成泥可外敷)。
● 對皮膚癌有效。

4. 綠花椰菜 vs. 肺癌/大腸癌/乳癌/胃癌
● 多種抗自由基物質，如β─胡蘿蔔素、維C、盧丁。
● 對糖尿病的胰島素細胞有幫助。
● 硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險
● 有助於抑制肺癌、大腸癌、乳癌。

5. 高麗菜嬰/白花椰菜 vs. 大腸癌/乳癌
● 和綠花椰菜成份差不多。
● 對大腸癌和乳癌有效。

6. 胡蘿蔔 vs. 肺癌
● β─胡蘿蔔素有很強的抗癌力，同時能提升身體自癒力。
● 預防動脈硬化，每月攝取1條，可降低68%心臟病發生率。
● 可使肺癌死亡率降低約50%，但對吸菸者反而有害，必須先行戒菸。

7. 蕈類(菇) vs. 乳腺癌
● 含豐富蛋白質、硒。
● 靈芝被證實可有效抑制癌細胞生長，其豐富的多醣體可以堤升對腫瘤的免疫力。
● 日本用於治療乳腺癌。

8. 南瓜 vs. 前列腺肥大/子宮肌瘤
● 含β─胡蘿蔔素、抗氧化物維生素E。
● 幫助預防心臟病、癌細胞、白內障。
● 南瓜仁有豐富的鋅，對男性前列腺肥大(腫瘤前期)和女性子宮肌瘤有幫助。

9. 洋蔥 vs. 胃癌
● 有強力抗自由基的有效成份。
● 每天半個，降低膽固醇，防止動脈硬化和血栓。
● 對哮喘、慢性支氣管炎、感冒有效。
● 能高效抑制胃癌細胞。

10. 高麗菜 vs. 胃癌/大腸癌
● 多種抗癌物與抗氧化物
● 每周吃一次，就能降低65%左右的大腸癌致病率。
● 對胃癌和胃潰瘍有效

資料來源：《我的醫生不開藥》
作者：李德初
出版社：原水文化

俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔，但11月至翌年初春才是盛產期，此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。

白蘿蔔有「平民人參」的美名，根莖葉都能吃，種子還能入藥，《本草綱目》更稱白蘿蔔是「蔬中最有利者」。

臺安醫院營養師劉怡里指出，當令的白蘿蔔生得飽滿，選購時掌握3原則：「先看、後拍、再摸」。

看 ：表面光滑、形狀完整、葉子青綠不枯黃、沒有鬚根。

拍 ：輕拍聲音清脆。

摸 ：硬實不凹陷。

除了古籍記載，科學也證實白蘿蔔好處多多。

●防癌：從1980年代開始，十字花科蔬菜如白蘿蔔、花椰菜和高麗菜等便被視為抗癌食物。

劉怡里指出，十字花科蔬菜中的異硫氰酸鹽和類黃銅是抗癌關鍵，可以殺菌解毒、預防腫瘤細胞生長、排除致癌物質。

●降血壓：發表在《英國臨床藥理學》的研究發現，因為白蘿蔔含鉀，能降血壓；《英國醫學期刊》也指出含鉀飲食能有效降血壓，並減少24％中風風險。

●溫和促進腸胃蠕動：白蘿蔔生食有辛味，是因為含芥子油，這也是白蘿蔔開胃的原因。

此外，相較於每百克白木耳高達63.5克纖維量，白蘿蔔僅有1.2克，屬低纖食物，低纖可以溫和地促進腸胃蠕動，適合消化慢的人如老人家或小孩，也適合有胃病的人吃。

臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科專任主治醫師暨婦科主任陳玉娟從中醫觀點解釋，許多人天氣轉涼反而開始便秘，主因冬天血液循環變差，熱量鎖在體內，造成內臟火氣大、排便不順，正適合吃具降氣作用的白蘿蔔清熱、助消化、代謝身體廢物。

●止咳化痰：中醫多認為白色的食物如白蘿蔔、山藥、白菜等滋陰潤肺，適合在秋冬食用。陳玉娟補充，白蘿蔔能順氣、化痰、消積滯，只是白蘿蔔仍偏涼，容易腹瀉、手腳冰冷的人別吃太多，宮縮頻繁的孕婦也要少吃，以免加速下氣而早產。

本文摘自：康健雜誌網站

求學中的孩子，有四大損腦食物少碰！學童最需要的注意力、記憶力與思考力，都來自大腦皮質功能正常運作，一旦日常生活作息紊亂或飲食營養失調，腦袋變鈍了，學習能力受到負面影響，學業成績可能一落千丈。

《β胡蘿蔔素增進思考力，鋅可靈活腦部》

榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示，學童在每日正常作息下，只要三餐營養均衡，多喝水、多運動，其思考力通常不會太差。如果要加強與提升，不妨參考荷蘭研究發現，多攝取β胡蘿蔔素，可維持較敏銳的思考能力。而β胡蘿蔔素來源除了胡蘿蔔本身，深綠色葉菜（如菠菜、油菜、空心菜）、甜椒、地瓜、木瓜、芒果等也都富含。

另外專家也發現，一旦「鋅」攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中；除了肉類、海鮮外，南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發育，有助腦部靈活運作。

《避免損腦飲食》

李婉萍也提醒，求學階段的孩子，應該盡可能避開四大「損腦」飲食：

★過量咖啡因：咖啡因在於咖啡、茶、可樂、巧克力中，一天若超過兩杯，就有使腦部供血減少、提早老化的風險，而且還會使大腦脫水，影響思考。

十二歲以下學童，腎臟代謝功能尚未發育成熟，排除體內咖啡因的速度較慢，應避免接觸咖啡因，其一旦上癮，戒除時可能會出現嚴重的戒斷症狀，導致注意力不集中，影響學習。

★油炸食物：油炸食物如炸雞、炸豬排等，是學童們的最愛，但其容易氧化、裂解，在體內產生自由基，造成腦部組織細胞的傷害，因此一週食用次數，以不超過一次為原則。

★精製醣類：如白米飯、白麵條、白砂糖等精製醣類，是簡單的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍，因此，不宜在短時間內進食過多精製醣類。

★人工添加物：食用色素、代糖等人工添加物，已被證實有害兒童大腦，會影響孩子的學習能力，甚至出現過動、注意力不集中的情形。建議若能用天然食物調味，就儘量少用化學的食品添加物；飲食應把握「分散風險」原則，同種食物別天天吃，就能有效降低食品安全風險。

本文摘自：台灣好食材

你也是手機不離身的低頭族嗎？脊椎問題看似距離自己很遙遠，但日常生活中的小習慣，就可能會傷害到脊椎。例如使用智慧型手機時，人會習慣性低頭，但低頭的姿勢會讓椎間盤受到的壓力變得很大。如果長時間維持低頭的姿，椎間盤就會失去原有的彈性，久而久之影響到肩頸的關節，甚至最後長骨刺，壓迫到頸椎神經。

不只是使用手機，若長時間看書、使用電腦持續低頭，一樣會有頸椎壓迫的問題，也容易引發腕隧道症候群，或使椎間盤突出提早報到。值得一提的是，頸椎壓迫過去容易出現在30至40歲以上的民眾，近年來年紀有漸漸下滑到20歲的趨勢，可見年輕族群不能再忽視頸椎健康問題了。

展英生技自創立以來，專精於食品營養與健康維護的研究，並期許在未來的日子中，能夠為國民的營養與健康盡一份心力，因此邀請脊椎保健專家鄭雲龍老師，於11月29日(日)13:30在台中市國立公共資訊圖書館2F國際會議廳舉辦健康講座，一同來跟大家分享該如何解決生活中筋骨痠痛等毛病，講座收入扣除活動所需費用後，將全數公益捐助南台中家扶中心，歡迎您蒞臨聽講，增加自我保健知識。

高雄市1名11歲女童小蓁（化名），2年前被診斷罹患卵巢癌第3期，經過4次化療後，不僅食慾減退、常吐血及腹瀉，甚至體重大幅下降14公斤，苦不堪言。後經醫師建議，採用益生菌營養補充，有助增強免疫力，體重始漸漸恢復，並遠離化療副作用，繼續勇敢迎接化療挑戰。

台灣腸癌病友協會理事長、高雄醫學大學附設醫院大腸直腸外科王照元醫師表示，國人聞癌色變，而目前癌症治療過程中，有許多癌友接受化學藥物治療，造成嚴重白血球數低下、消化道潰瘍，以致拖延化療療程，導致治療效果不彰，甚至惡化。

體重下降　化療常見現象

根據臨床統計，國內約有3成癌友在治療初期，就有體重減輕現象；5成癌友在化療期間，面臨嚴重體重下降與腹瀉的威脅，而體重只要減輕5%，就可能增加藥物作用的困難度，間接影響後續癌症治療效果。

特別是在化療過程中，癌症的治療常用的5-FU化療藥物，常用於骨髓癌、消化器官上皮細胞癌及乳癌等治療，以使用5-FU治療後為例，患者體內的白血球數量會減少導致免疫力降低，一旦免疫力下降，就容易導致癌細胞再復發，甚至遠端轉移。

白血球低下　抗癌效果差

面對癌症化療，王照元醫師強調，根據衛生福利部最新公布101年台灣地區10大死因數據顯示 ，癌症已連續30年蟬聯10大死因第1位，共有44,791 人死於惡性腫瘤，相當於每1天有123人死於癌症，占所有死亡人數的29%。

尤其是，近年有越來越多醫學文獻發現，許多癌症患者並非死於疾病本身，而是化療使白血球低下、免疫力差，導致體力下滑或引起感染。也因為如此，許多癌症患者在治療過程中，會選擇使用營養補充品。

益生菌增免疫　腸道吸收好

目前市面上常見有左旋麩醯胺酸及水解蛋白質2種，其機制主要利用消化道上皮細胞吸收胺基酸後，自體修復腸黏膜，但由於化療後上皮細胞被破壞，其真正有效反應率不到20%，有時反而使腹瀉情形加劇。

《對抗化療副作用　營養補充成分比一比》

1.左旋麩醯胺酸：促進消化道黏膜的分泌，改善潰瘍。

2.水解蛋白質(21.6%)、脂肪、膳食纖維、維生素及礦物質等：提供營養素與熱量。

3.胜肽聚醣+小分子蛋白：有效誘導實驗鼠白血球回升，解決腹瀉情形，且能夠保護消化道黏膜，阻絕感染危機，回復食慾 。

胜肽聚醣+小分子蛋白　改善體重下降

另根據高雄醫學大學產學合作計畫報告結果顯示，使用實驗鼠給予化療藥物5-FU期間，同時搭配營養補充品益生菌「胜肽聚醣+小分子蛋白」，有助於改善化療期間因免疫力低下所產生的副作用，包括：體重下降與腹瀉。

【醫師小叮嚀】：

消化道是人體最大的免疫器官，腸道細菌關係到人體健康。所謂益生菌就是「活的微生物，適當量存在時有益於宿主健康」，除了輔助新陳代謝外，還有助維護腸道免疫系統，具有保護功能。一般而言益生菌安全性高，但免疫極端不良如控制不良的愛滋病、化療中的白血病患者則須小心使用。

本文摘自：華人健康網

秋冬涼意漸濃，隨著氣溫降低，導致肌肉緊繃，造成身體筋骨方面不適；再加上現代人不論是上班還是放假，都常常坐在電腦前，或是躺在沙發上玩手機，維持同一姿勢不動，久而久之筋骨毛病也就越來越多，以前40歲以上才會遇到的筋骨問題，現在很多人20幾歲就已經提前嘗到病痛滋味！

展英生技自創立以來，專精於食品營養與健康維護的研究，並期許在未來的日子中，能夠為國民的營養與健康盡一份心力，因此邀請脊椎保健專家鄭雲龍老師，於11月29日(日)13:30在台中市國立公共資訊圖書館2F國際會議廳舉辦健康講座，一同來跟大家分享該如何解決生活中筋骨痠痛等毛病，歡迎您蒞臨聽講。

根據美國世界衛生組織（WHO）調查指出，全世界有5-10％的人是健康的，另外5-10 ％的人是生病的，其餘八、九成的人是「半健康人」。所謂的半健康人是看起來像健康，即便到醫院檢查也都正常，但卻經常感到身體某處有酸疼、不舒服的感覺。美國臨床營養學博士布藍特（Jeffry Brand）稱這種現象為「半死半活症候群」。也就是說，依照WHO的報告，有幾乎80%的人是處在亞健康的狀態，而一般人卻忽視自我健康促進的重要性。

本講座活動基於自我健康促進的精神，提供學員脊椎健康與痠痛預防等自助自療的簡易技巧，讓我們共同朝著『健康到老、無病善終』的目標前進。11月29日(日)13：30，邀請您來到台中市國立公共資訊圖書館2F國際會議廳，與脊椎保健專家鄭雲龍一起探討如何打造屬於你的優質健康生活。

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對於補鈣，可不是吃就對了！就算是綠色蔬菜，也有會阻礙鈣質吸收的成分；原來魚料理擠點檸檬可以促進鈣吸收，怎麼吃好？有哪些禁忌？就讓董氏基金會營養師陳醒荷教教大家吧！

《3招促進鈣吸收》

大豆異黃酮有助鈣吸收

豆干、豆腐、豆皮、豆包等豆類食品，不但含有鈣質，也含有天然的「大豆異黃酮」，有助於鈣質吸收，值得推薦。

堅果類有益補強骨質密度

黑芝麻、杏仁果、腰果、開心果等堅果類食材，富含維生素  E，對骨質密度的補強有間接助益，長期少量、定量食用，對心臟也有保護作用。

蛋白質加點檸檬，促進鈣吸收

食物中的胺基酸也助於鈣質吸收。胺基酸就是蛋白質，舉凡牛肉、豬肉、魚類、蛋、豆腐、海藻等食材都有，應均衡適量攝取，烹調時可加入檸檬、醋等調味，幫助鈣質釋出。素食者補鈣，可選用含鈣豐富的蔬菜和黃豆類，如小方豆干、乾絲、黃豆、豆皮等。每天曬10~15分鐘太陽，也可促進鈣質吸收。

《補鈣3禁忌》

菠菜、甜菜、蘆筍含草酸，會阻礙鈣吸收

綠色蔬菜是最佳「補鈣」幫手，因此應多吃芥藍菜、高麗菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等。但口感吃起來「澀澀」的菜類，通常都含有草酸，如菠菜、甜菜、蘆筍等都含有高草酸；草酸會阻礙鈣吸收，民眾進食不宜過量。

鮮奶茶、拿鐵降低鈣吸收

值得注意的是，過度攝取咖啡因（如咖啡、奶茶），會增加鈣質的流失，且WHO世界衛生組織建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，會降低鈣質吸收。

高鹽導致鈣流失

WHO也指出，高鹽分食物易增加鈣質流失，因此應避免攝取高鹽分食品。

本文摘自：台灣好食材

現代人常常因為工作久坐不動，造成自己日積月累下來身心俱疲，但除了要多找時間運動、吃得更健康，也許你可以試著按摩自己的耳朵舒緩身體不同部位的疼痛。當然這只是治標不治本的方法，有病在身仍得找上醫生，但輕鬆動手試試看「曬衣夾按摩法」也有益無害啊，當然用手捏捏、按摩耳朵也是可以，但曬衣夾的力道竟然控制得剛剛好，效果還不錯。

背部與肩膀

耳朵最上面的部位是直接與背部與肩膀連結的，用曬衣夾去夾圖中的部位大概一分鐘後，應該就能稍稍舒緩累積已久的壓力，一天嘗試多次成效更顯著。

內臟器官

把曬衣夾再往下移一點點就能通到身體器官，很明顯地，如果你的內臟真的很痛，那就該看醫生了，但如果你需要的只是暫時幫內臟減輕一些負擔，那按壓這個就對了

關節

如果你關節常常疼痛或感到很緊繃，那何不試試這個方法呢？

竇道與喉嚨

如果你感冒了喉嚨痛或是鼻竇發炎，那夾這裡就對了。

消化道

常常遇到消化不良與腸胃小毛病，也許這就是你需要的秘方啊。

頭部與心臟

這也難怪常聽大家說要揉耳垂，畢竟頭跟心這麼重要的兩個部位不好好顧一下怎行，所以以後頭痛就試試這一招吧。

本文摘自：styletc樂時尚

真辛苦！台灣每人每天平均工時是8小時又26分鐘，竟然排名全球第三，實在驚人，背後隱藏的辛酸，卻是上班族長時間坐在辦公室努力工作。尤其，長時間單一固定姿勢，或因為坐姿不良等，都容易引發頸肩與背部的酸痛困擾，甚至因為肩頸壓力未緩解，鬱積在體內，造成失眠精神不濟，更會使健康亮紅燈！

「筋膜放鬆運動」，讓你10分鐘換來一夜好眠！

練習這系列的筋膜放鬆運動，能協助誘發自我生理與心理的放鬆反應，幫助您更快解除累積一天的壓力，提高睡眠的品質。

提醒您，要練習放鬆運動時，請挑選或安排一個能讓你感到輕鬆或令你喜愛的環境。比如說選擇隔音效果好的房間、播放輕柔的背景音樂、將燈光調暗或點亮數根蠟燭，還是搭配喜歡的芳香精油等等。

另外，在伸展過程中不要講究速度，而是慢慢的延展、放鬆呼吸的配合及有意識的感覺身體的運作。如頸、肩、背的伸展，並在身體覺察的過程中，跟著呼吸放鬆緊繃的肌肉。

做筋膜放鬆運動的同時，也是屬於自己的一個『安靜時刻』，最佳的時機在洗完澡睡覺前做這些運動，把它當作一個『睡前儀式』，這樣您的睡眠將會更有品質。當然您也可以選擇在身體是最僵硬的時刻---起床後來做，那麼它就是一個『起床儀式』。您可以藉由這個運動使身心平衡後，在最好的狀態下迎接美好的一天。

現在，請跟著以下教學說明影片，體會筋膜放鬆運動的奧妙。

一、筋膜放鬆運動-好處與原理說明

二、筋膜放鬆運動-深層呼吸法

三、筋膜放鬆運動-側躺畫圓

四、筋膜放鬆運動-展翅飛翔

五、筋膜放鬆運動-魚形側身伸展

六、筋膜放鬆運動-四字伸展+仰臥呼吸練習

附註：「筋膜」指肌肉的堅韌部分。附于骨節者為筋，包于肌腱外者為膜。是聯絡關節、肌肉，主司運動的組織。

本文摘自：脊椎保健達人 鄭雲龍 老師

是這樣的嗎？每天上班回到辦公座位上，一坐就是一整天，而且還要對著電腦敲敲打打個不停。是的，由辦公室可坐當然要遠比出賣勞力來得舒服，但長時間下來，身體也很不好受，腰酸、肩頸痛，幾乎成了你生命中的常客。說得沒錯吧？那麼各位上班族快來學習一下這4個動作吧，可以有效舒緩酸痛和改善久坐造成的損傷哦。

1. Behind the Back Neck Stretch

這個動作非常容易，在辦公室也能進行，但卻可以讓頸側獲得深度拉伸。

1.直立，雙腳打開到與肩同寬，然後將雙手放在背後，右手抓住左手手腕。如果是坐在座位上進行，請坐直，不要撅起臀部。
2.頸部側彎，緩緩地將下巴靠近上胸位置，量力而為即可，做這個動作的同時，背後的雙手移到反方向，讓頭部與肩膀的距離變遠，這時候，你可以感受到頸側被深度拉伸。
3.停留至少30秒，然後緩緩回復到中間，然後放開雙手，接著再做另一邊。

2. Seated Clasping Neck Stretch

這個動作可以同時拉伸上背部和頸部。

1.十指緊扣在腦後，挺直脊柱坐好，不要撅起臀部。
2.雙手往大腿的方向向前下方輕輕按壓，讓下巴慢慢接觸到上胸位置。用雙手輕壓頭部，以拉開肩膀和頭部的距離，可以獲得更大的拉伸。
3.停留至少30秒，然後慢慢抬頭，回復到原位，然後放開雙手。休息半分鐘到1分鐘，然後繼續這個動作。

3. Reverse Arch Stretch

這動作可以幫助打開胸部、肩膀和拉伸前頸部。

1.坐在平地上，雙腿前伸併攏，如果需要在辦公室進行，可以直立坐在椅子的最前方。
2.雙手支撐在身體後方，脊柱向前拱，胸部向前頂，頭部往後仰。
3.保持呼吸，感受身體前方被舒展開來。
4.保持動作至少30秒，然後慢慢抬起頭，挺直脊椎，回復到原狀。

4. Triceps Stretch

這個動作在辦公室即可進行，能夠有效放鬆及拉伸三頭肌。

1.抬起左手高於頭部，然後手掌放在右手肘上，如上圖。
2.輕輕用左手將右手肘往後拉伸，直到你感覺肌肉變得緊繃。
3.恢復到原位，放鬆，將右手垂下到身側。
4.然後反過來做另一邊。

本文摘自：A Day Magazine