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大家是否經常感到全身肌肉酸痛？趕快檢視一下自己的生活飲食及作息，是不是很久沒運動也不曬太陽？是不是不敢吃蛋黃也很少吃鮭魚、乳酪，如果完全命中，趕快補充維生素Ｄ吧！相信會有改善喔！

很多人因為擔心膽固醇超標而不敢吃蛋黃，加上工作忙碌，很少運動也不曬太陽，久而久之，體內維生素Ｄ不足，以致經常感到全身酸痛，台大北護分院營養師孫穎潔建議，根據衛福部的維生素D參考攝取量，成人每日需5微克、50歲以上則需10微克，建議平時多吃鮭魚、曬過的菇蕈類、乳酪、蛋黃等富含維生素D的食物，有助於緩解肌肉酸痛症狀。

《全身慢性疼痛與缺乏維生素D有關》

許多人經常感到四肢、關節及肌肉酸痛，以為是肌肉拉傷或關節退化造成，檢查也找不到病因，還被戲稱是「公主病」，台大醫院北護分院復健科團隊研究發現，「全身慢性疼痛」與體內缺乏維生素D有關，這項研究也刊登於「疼痛醫學（Pain Medicine）」國際期刊。

台大北護分院復健科醫師張凱閔指出，一般人所說的「公主病」就是「纖維肌痛症」，經分析醫學文獻記載，發現纖維肌痛症患缺乏維生素D的比例是一般人的1.6倍，證明維生素D缺乏與纖維肌痛症之間的關聯性。

《長期缺D，骨鬆風險高》

台大北護分院醫療部主任韓德生指出，長期缺乏維生素D，將增加罹患骨質疏鬆、失智、糖尿病、心血管等慢性疾病的風險，但根據調查，體內維生素D充足的國人不到2%，尤其19~44歲的女性更明顯不足，推測與過度防曬有關，有必要加強攝取。

《鮭魚、菇蕈、乳酪也含D》

營養師孫穎潔表示，根據衛福部的維生素D參考攝取量，成年人每天需攝取5微克、50歲以上則需攝10微克，鮭魚、魚肝油、曬過的菇蕈類、乳酪、蛋黃等都是富含維生素D的食物；由於維生素D為脂溶性，建議採油煎烹調或加橄欖油涼拌，可以攝取更完整的維生素D。

此外，上午10點前或傍晚時分，陽光較不熾烈，可以利用此時曬曬太陽，大約10~20分鐘即可，最好捲起衣袖及褲管，讓肘關節、膝關節也能曬到陽光。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

只要有連假就會不知不覺做出的行為就是熬夜。這可是會讓肌膚狀況變差或是讓隔天的妝很難上......，就算知道會這樣，還是會無意識地沉迷於網路或電視、看書之中而到深夜還不睡覺的人應該有很多吧。

但是，覺得只要熬了夜，就覺得隔天肌膚一定沒救的人……這樣想就太早下定論了。就算是半夜，只要能夠抓住幾項保養的重點，其實就能夠展現出不會讓人感受到睡眠不足的肌膚。

這次要介紹給大家的就是，到半夜還不睡覺時應該要做的保養祕訣。這一定可以成為當你在工作不得不晚歸時的參考喔。

1. 泡熱水澡

雖然在晚睡的時候就一定會想要簡短入浴時間用沖澡來解決洗澡這件事，但是就算是縮短睡眠時間也希望大家一定要做到的就是好好泡個熱水澡。

如果到晚上很晚還在工作或是外出的話，身體內一定會累積大量的疲勞吧。在這個時候最好的就是慢慢地用熱水溫暖自己的身體，讓血液循環變好來消除疲勞。溫度上不要用燙的熱水而是感覺微涼的溫水的話，就能讓副交感神經居於優勢，入浴後也能夠擁有良好的睡眠品質。

2. 伸展運動

伸展運動能夠讓肌肉拉伸血液循環順暢，疲勞感也能容易消退。只要在睡前五分鐘在床上做一下伸展運動，就能容易讓人安然入夢，早上醒來的時候也會覺得神清氣爽。

3. 按摩

疲累或是睡眠不足的時候身體就很容易會水腫。為了不要讓隔天早上後悔自己的臉變得浮腫，使用美容由或是乳液來事先按摩會比較好喔。

當天出現的水腫就要在當天消除。覺得隔天一定會浮腫的時候，就推薦在前晚就開始保養，事先進行防水腫對策。

4. 冥想

晚歸的時候，到就寢之前的時間通常都會變得手忙腳亂慌慌張張。但是人只有在將當天發生的事情好好在心中整理好之後，隔天才能夠重新迎向嶄新有朝氣的一天的動物。

所以在此時更應該要有的就是冥想的時間。將房間的燈關暗閉上眼睛，創造出數分鐘無的時間吧。如果心情不穩定的話，也會影響到肌膚狀況，所以請一定要留下讓自己重新整理心情的時間。

5. 香氛美容

想要在短時間讓身心一起放鬆的話，香氛就是很重要的一環。就點起自己喜歡的香精油蠟燭或是線香，讓房間內充滿著自己喜歡的味道。這樣的話就算是睡眠時間變短，也能夠帶著滿足的心情入睡。

就算是讓自己不小心熬夜晚睡，也不要讓自己藉酒入睡，不妨改來嘗試這個半夜美容法試試看吧？

本文摘自：良醫健康網

亂世佳人影片中郝思嘉有一幕管家幫她穿束腹的經典畫面，看了除了感到有趣之外更令人嘖嘖稱奇；原來擁有凹凸有致的玲瓏曲線，是古今中外所有女性的共同希望。於是在二十世紀的今天，坊間就出現了許多幫女人達成願望的相關產品。

例如某電視購物頻道上大力推銷一組強力塑身衣褲組，內容如下：「本塑身衣能收納腋下贅肉到胸前，幫助您達到縮腰、平腹、提臀、瘦手的要求。塑身褲更能使下半身脂肪均勻固定，肌肉線條更為結實。28腰可以輕鬆變為25腰，臀圍也可以由36吋變成35吋，輕鬆雕塑妳的完美曲線。」

很神奇吧！這樣的廣告實在很誘人！尤其在模特兒身上真的看到了它的效果，但請妳小心！窈窕曲線背後其實有另一種危險訊息：

「收納腋下贅肉到胸前」
代表腋下淋巴循環可能受到阻礙。

「縮腰、平腹、提臀、瘦手」
代表血管受到擠壓，血管口徑縮小，影響正常循環與代謝。

「肌肉結實」
代表肌肉緊縮失去延展性。

「腰圍與臀圍縮小」
代表腰部與骨盆受到束縛，脊椎關節的活動度降低，習慣穿著容易使脊柱僵硬，肌肉也會因為緊縮而失去應有的活力。

另外報紙也經常看到大幅廣告報導化的文章，強調他們家的調整型衣褲組可以糾正姿態、調整骨架、矯正駝背云云，甚至煞有其事以專家口吻秀出幾張關於脊椎保健的照片，企圖以似是而非或片面的理論讓民眾相信愛美的同時也有矯正脊椎的效果。

事實上馬甲、束腹、護腰等等，都可以幫助人們在維持直立的姿勢上得到輔助的支撐，此時肌肉較不必使力，這同時也意味著長期下來將使肌肉失去支撐功能而導致依賴。尤其束腹可以加強腹壓，減輕腰椎的壓力，在醫界通常運用在背肌與腹肌力量薄弱的患者身上，但症狀穩定之後必須藉由運動或體操來強化肌肉力量。因為長期穿戴這類衣物會使關節活動受到限制，肌肉支撐脊柱的功能也會喪失無遺。

凡事有一利必有一弊，這類產品的好處是修飾身材與支撐脊柱，但缺點是影響微循環、關節僵硬、肌肉失去活力。將它用在適當的時候可以是利多於弊，例如脊椎受傷、特殊情況需矯正脊柱時，我們可以依據醫生指示實行。但其他情況下則是弊多於利的，例如為了身材而每天穿著就大可不必。在特殊時機或社交場合穿著整件式的調整型塑型衣褲，讓自己曲線畢露、增加外型魅力，這一點是無可厚非。但諸位愛美女士最好在穿戴時也弄清楚長期穿戴這類衣物可能對健康帶來的危害，自行斟酌穿著的時間與頻率。

本文摘自：脊椎保健達人鄭雲龍

進入11月，說到冬天，最受歡迎的大概就是火鍋，不論是麻辣鍋、鴛鴦鍋、薑母鴨、羊肉爐，一想起來，真是讓人流口水啊！最近有一篇網路新聞滿有趣的：「蟹肉棒下鍋前，到底塑膠膜要不要去掉？」

這的確是個有趣的問題。有人認為，塑膠遇熱應該會放出有毒物質，當然要把塑膠膜拿掉；也有人覺得既然廠商都說安全了，這種塑膠應該可以耐高溫吧！蟹肉棒套著薄膜入鍋不會散開，鮮味才不會流失，美味多了。到底誰是對的呢？

「謝博士，這問題一定有一個明確答案吧？別又說要見仁見智了！」

真的是很抱歉，我想說，這還真的是見仁見智。

先來看看塑膠耐不耐熱。首先要有一個觀念：塑膠是一種高分子聚合物，所以它的耐熱溫度是一個範圍，而不是一個固定值。我們先假設火鍋湯頭是單純的水，那它沸騰時的溫度就是水的沸點100度。耐熱範圍能超過100度的常見塑膠材料有：高密度聚乙烯（HDPE，90-110度）、聚丙烯（PP，100-140度）、聚碳酸酯（PC，120-130度）、三聚氰胺-甲醛樹脂（美耐皿，Melamine resin，110-130度）等等。這些材料裡適合拿來做塑膠袋的，應該只有高密度聚乙烯HDPE。所以有些網友認為可以安心的把蟹肉棒連塑膠膜丟進火鍋裡，就是因為推斷塑膠膜是HDPE製造。

不過，事情當然沒那麼簡單。有三個重要因素，各位可以思考看看各自的情況，該不該連塑膠膜丟進火鍋裡：

1. 湯頭的溫度？

火鍋的湯頭並不是純水，因此沸點不會是100度。高中化學有教過，水裡若溶進非揮發性溶質，「沸點會上升、凝固點會下降」。所以，沸騰的火鍋，必然超過100度，再加上各種火鍋料、調味料溶出的油脂......HDPE在這個環境下到底穩不穩定，實在不是個簡單的問題。

2. 材料的等級？

廠商真的是用等級夠好的HDPE去做那層塑膠膜嗎？或者是用價格比較低的PVC（聚氯乙烯）呢？PVC的耐熱溫度，只有60-80度，丟進火鍋裡泡煮一定會出問題的。

3. 「可以耐熱」不等於「不會釋出有毒物質」

最重要的是，在耐熱溫度範圍以下，只代表塑膠材料不會變形、變軟，但不代表一定不會溶出有害物質。舉個例子：聚碳酸酯PC，耐熱溫度120-130度，透明度又高，從前常用來製造嬰兒奶瓶。但它雖然耐熱到120度都不會變形，可是在熱水中卻會釋放雙酚A，於是現在市面上幾乎已經沒有PC製奶瓶了。HDPE長時間泡在沸騰的熱水裡，會不會放出什麽物質，被蟹肉棒直接吸收之後，被我們吃下肚子裡，還真的不好說。

「那……到底能不能放進火鍋裡嘛？」

應該這樣說，如果買的蟹肉棒是信譽卓著的大品牌，用的塑膠膜材料很OK，你也沒有把蟹肉棒放在火鍋裡煮太久，也不是天天吃、照三頓當飯吃的話，那應該是不用太擔心。但如果你要我保證，蟹肉棒帶塑膠膜下鍋，一定100%安全，不會有任何有毒物質溶出，很抱歉，我也說不出口。

其實除了蟹肉棒，生活中還有很多地方，也有類似的情況。舉例：手搖飲料的紙杯，裡面那一層薄薄的塑膠膜，多半是LDPE。LDPE的耐熱溫度不到100度，不適合長時間裝滾燙的飲料。還有，手搖飲料的封膜，雖然不會直接接觸到飲料，但封膜機的瞬間高熱也是接近100度，會不會溶出什麽東西，也是難說。

其實每次被問到「安全不安全」這種問題，學術上都不會有一個簡單的標準答案，而是端看你願意承受的風險多高、規避風險又有多痛苦？以這個問題而言，雖然塑膠膜可能真的滿安全的，但把塑膠膜移除基本上沒有任何壞處，頂多有點麻煩，以我個人的看法，我會建議移除的好。

再舉個例子：你知道咖啡跟泡菜，跟「世紀之毒」DDT、還有汽油一樣，都是2B級致癌物嗎？先別緊張，如果讀過上一篇丙烯醯胺文章，應該還記得致癌物是有分級、有定義的。2B級致癌物的定義是：對人體致癌的可能性較低，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性的證據有限。因此雖然被列在「致癌物」之列，但如果不是變態般的巨量服用，要致癌的機率其實並不高，但如果叫大家不喝咖啡，簡直馬上就要了某些人的命。像這種情況就沒有必要杞人憂天，不需要隨便被「跟DDT、汽油一様致癌」嚇倒了。

所以老話一句，「知識就是保護自己最有效的武器」。我還要再加上一句：「盡信書不如無書」。善用邏輯推理判斷、根據實際狀況思考，才不會被網路上各式各樣、真真假假的「知識」與「爆料」，搞的六神不寧、寢食難安了。

本文摘自：良醫健康網

天空灰濛濛，大陸PM2.5細懸浮微粒又要「空襲」台灣了！尤其近日出門記得戴口罩，避免呼吸道受害。長庚毒物實驗室團隊特別在「俠醫」林杰樑臉書上，於大陸空氣汙染侵襲台灣之際，特別提醒注意以下15點自保方法，避免引起不適。

入秋後霾害來襲空氣品質又變差，而空汚指標PM2.5已被世界衛生組織認為對身體傷害大。為維護您的健康，建議您：

1、搭捷運、公車等大眾運輸以減少廢氣量。

2、日間汽車及工廠運作多建議門窗緊閉，夜晚開窗。並常更換或清洗家中空調濾網。

3、不要吸菸或儘量減少吸菸。

4、減少煎，油炸、快炒等易冒煙的烹調方法。

5、儘量不要或減少燒香、燒金紙。

6、勿燃放鞭炮、煙火、仙女棒等。

7、外出戴口罩並常更換口罩。

8、外出衣物、帽子、圍巾要常清洗。

9、心血管疾病、腎臟病、洗腎病人、肺部疾病、老人、小孩、孕婦減少外出。

10、由戶外進入室內務必洗手、漱口、洗臉（拭臉)、鼻腔清潔（以油：如甘油、橄欖油與水1:1混合沾棉花棒擦拭。）。

11、多喝水。

12、多吃梨、蘋果、柑橘、木瓜、南瓜、地瓜及綠色蔬菜、白色十字花科青菜、（如：高麗菜、白色花菜)還有蕃茄、洋蔥等有助防治肺部疾病。

13、室內放置大葉子綠色植物以淨化空氣品質(參閱行政院環保署的淨化空氣之植物)。

14、衣服曬在有遮蔽物的通風處，在室外勿超過24小時，未乾可移到室內開除濕機。

15、減少戶外運動改成在室內運動，如：爬樓梯。

此外，根據天氣風險開發公司預測，今年首波境外汙染物今日報到，明日影響程度最劇烈，提醒民眾減少戶外活動時間。明天中部的細懸浮微粒濃度值會比較偏高，這個季節容易造成空氣品質不佳的天氣因素較多：

第一：東北風可能帶來北方的境外污染物。

第二：是在地的揚塵，主要是因為台灣逐漸進入少雨期，風速又增強了，容易揚起河床邊較乾燥的泥沙，其中以台灣中部較明顯。

第三：則是南部穩定的天氣，因為天氣穩定、日照時間充足，空氣中容易有臭氧生成，再加上南部受到東北季風的影響較少，因此污染物容易累積。

本文摘自：華人健康網

你是否曾經因為太累而沒關燈就睡著呢？事實上，開燈睡覺的後果可是非常可怕的。說到防癌，一般都是從運動和飲食方面著手。但其實90年代就有研究發現，癌症不只好發於缺乏運動、飲食不均衡的人身上，輪班工作者、空服員等職業的罹癌率也相當高。這些人晚上也得待在明亮的地方工作，光照導致褪黑激素過低才引發癌症。

褪黑激素多半於睡眠期間分泌，其分泌量取決於光照，視網膜接受到光線刺激後分泌減少，身處昏暗環境時分泌則增多。如果你家客廳裝的是日光燈，只要身處全亮的客廳三小時，褪黑激素的分泌量就會降至原來的一半。

褪黑激素和維他命C、維他命E一樣，具有抗氧化作用，能除去體內的活性氧、防止氧化，因此一般認為對健康有益。其中又屬褪黑激素的效力最為強大，去氧化時會產生連鎖反應，將分子內所有的氧化損傷一併清除。

開燈睡覺的隔天早上之所以會感到疲憊不堪，是因為燈光降低了褪黑激素的分泌量，導致活性氧所造成的損傷殘留體內。偶爾一天也就算了，長久下來卻有可能引發癌症，你不覺得光是這點就夠可怕了嗎？建議大家晚上應使用光線柔和的照明，只開啟必要的燈具，睡覺時盡量關燈保持全暗。

本文摘自：良醫健康網

美好的一週行程，計畫一下讓生活更豐富！

星期一/來泡個熱水澡

面對藍色星期一，最適合紓壓的方式，便是來泡一場熱水澡，水溫也不要過高，約在37到39度左右，可有效的放鬆繃緊的肌肉與神經，喜歡芳療的朋友還可以在熱水中加入精油，達到療癒身心的作用。一場舒適的熱水澡後，除了幫助睡眠之外，還可以消除疲勞，讓你有精神面對接下來一整個禮拜的工作天。

星期二/騎單車趴趴走

上班總是坐著不動，越久坐壓力越大，在同一個空間裡待上八個小時，難免覺得有些鬱悶，下班別急著回家，不妨騎著單車到處晃晃，遛一下身心靈，除了享受騎乘帶來的快感與樂趣外，單車運動能夠讓你維持好體態，不過在市區騎單車可不要太沉浸自自己的世界，依樣要注意路上行人、行車，才能有個愉快的小旅程。

星期三/看場電影吧

工作天已經過了一半！星期三，不管是去電影院還是在家裡租DVD，挑部電影來看吧！讓你在下班後有2-3小時的輕鬆時刻，而一部電影能讓你忘記當下，隨著情節進入故事中的世界，讓你在工作上累積的情緒在此時獲得釋放。而好的電影也能帶來一些新的想法、新的念頭，幫助你累積自己的知識庫，更有機會帶來許多創意，是個快速學習又能紓壓的好方法！

星期四/再忙也要動一動

不管是喜歡跑步打球，享受飆汗暢快，還是喜歡慢運動瑜珈、皮拉提斯獲得身心舒緩，都不要忘記運動！運動是人體最有效的排毒方式，而不愛運動的女孩可以考慮瑜珈之類較不激烈又能有效雕塑身材的運動方式，因為比較不猛烈也比較能被女孩接受，甚至不愛運動的人也會愛上。當你習慣了每週運動時，會發現比以前更能抗壓之外，免疫力也增強了！

星期五/放開身心的Friday Night

這一週瑣碎的工作終於結束，緊接而來的是美好的假日，在這一晚你可以與朋友相聚聊天小酌、跳跳舞、唱唱歌，能夠用力的釋放壓力就在這一天！在 Friday Night想做什麼就做什麼，好好的犒賞自己吧！

星期六/最自由的一天假期

在這一天你可以出去戶外踏踏青，接觸大自然，讓身心充滿芬多精，或者享受悠閒下午與朋友吃個下午茶話家常，還是陪伴愛人來個特別的約會、到處走走，而去書店裡看看有興趣的書籍打發時間，也是個不錯的選擇！昨依些自己喜歡的事、忘卻煩憂，才能真正的放鬆紓壓，達到休息的效果。

星期日/收心很重要

從Friday Night玩到星期天晚上，又即將面對上班日的開始，收心就顯得非常重要，有適當的收心，才不會在禮拜一的一早讓壓力全部都回到身上，提早做好上班的準備，最後最重要的是好好地睡一覺，有充足的睡眠充飽電，早起工作時才不會提不起勁，擁有良好的情緒，勇敢迎接人生的各種挑戰。

本文摘自：COSMOPOLITAN台灣官網

寒冬來襲，不少人深受手腳冰冷所苦，再加上血液循環與代謝變差，肌肉僵硬、便秘更為嚴重，肥胖、心血管疾病悄悄找上門來。

日本知名東洋醫學博士岡本羽加表示，現代人常見的肩頸僵硬、四肢冰冷、便秘等症狀，大多是因為體內累積的毒素在作怪，讓血液吸收過多的脂肪與糖分而變得濃稠，使得代謝循環受到影響，因而造成肥胖等生活習慣病。

岡本羽加提出的燃脂排毒湯，結合高麗菜、洋蔥、芹菜、番茄、青椒、紅蘿蔔6種蔬菜營養，除了幫助改善體質外，豐富的食物纖維刺激腸蠕動，改善腸道環境，血液也變得暢通，進而活化全身細胞。

此外，燃脂排毒湯與一般的減肥方法不同，不僅不會讓身體喪失體力，還能調整體內環境、強化免疫力，輕鬆減肥的同時又不易生病！

岡本羽加建議，只要在晚餐前喝一碗燃脂排毒湯，連續飲用幾天後會發現排便順暢，身體變得更加輕盈健康！

以下為燃脂排毒湯的6大食材：

1.高麗菜

富含能夠強化黏膜的維生素U，能防止胃潰瘍與十二指腸潰瘍。而且煮過的高麗菜其去除活性氧物質的能力是生吃的5倍。 

2.洋蔥 

洋蔥的硫化物成分可抑制血液凝固，預防動脈硬化及血栓，保持血液清澈暢通。

3.芹菜 

含有大量的鉀、鈣等礦物質。比起莖部，葉子的部分維生素更為豐富，建議切碎後一併加入烹調。

4.番茄

內含豐富的番茄紅素，具有強大的抗酸化作用，能淨化血液，達到抗老化的效果。建議選擇完熟的番茄，番茄紅素含量更高。

5.青椒

青椒中的維生素C即使經過加熱後也不會被破壞，有維持肌膚彈性、防止黑斑生成之效。

6.紅蘿蔔

β-胡蘿蔔素具有優越的抗氧化力，並能促進血液循環，有助於改善手腳冰冷症狀。

【作法】

材料（7碗的份量）：洋蔥3顆、芹菜1根、高麗菜半顆、大番茄3顆、紅蘿蔔1根、青椒1個、水2～3公升、柴魚片10公克、昆布5公克、生薑1截、鹽少許。

步驟1：將蔬菜切成好入口大小。

步驟2：在大鍋裡放入柴魚片、昆布、切好的蔬菜與水1公升，用中火煮20分鐘。湯的水量減少時可適當加水。

步驟3：蔬菜煮至軟後，加鹽調味，熄火。吃之前撒些磨碎的生薑。

本文摘自：良醫健康網

秋冬涼意漸濃，隨著氣溫降低，導致肌肉緊繃，造成身體筋骨方面不適；再加上現代人不論是上班還是放假，都常常坐在電腦前，或是躺在沙發上玩手機，維持同一姿勢不動，久而久之筋骨毛病也就越來越多，以前40歲以上才會遇到的筋骨問題，現在很多人20幾歲就已經提前嘗到病痛滋味！

展英生技自創立以來，專精於食品營養與健康維護的研究，並期許在未來的日子中，能夠為國民的營養與健康盡一份心力，因此邀請脊椎保健專家鄭雲龍老師，於11月29日(日)13:30在台中市國立公共資訊圖書館2F國際會議廳舉辦健康講座，一同來跟大家分享該如何解決生活中筋骨痠痛等毛病，歡迎您蒞臨聽講。

根據美國世界衛生組織（WHO）調查指出，全世界有5-10％的人是健康的，另外5-10 ％的人是生病的，其餘八、九成的人是「半健康人」。所謂的半健康人是看起來像健康，即便到醫院檢查也都正常，但卻經常感到身體某處有酸疼、不舒服的感覺。美國臨床營養學博士布藍特（Jeffry Brand）稱這種現象為「半死半活症候群」。也就是說，依照WHO的報告，有幾乎80%的人是處在亞健康的狀態，而一般人卻忽視自我健康促進的重要性。

本講座活動基於自我健康促進的精神，提供學員脊椎健康與痠痛預防等自助自療的簡易技巧，讓我們共同朝著『健康到老、無病善終』的目標前進。11月29日(日)13：30，邀請您來到台中市國立公共資訊圖書館2F國際會議廳，與脊椎保健專家鄭雲龍一起探討如何打造屬於你的優質健康生活。

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父母跟孩子一起「吃飯配手機」，真的不誇張！根據一項網路調查表示，逾2成的家庭親子共餐時，有2成小孩在使用3C產品，甚至大人小孩都在使用3C電子產品占14.4%，也就是吃飯配手機，雖然全家人回家吃晚飯，但是，可惜人在心不在！

現代家長工作忙碌、三餐不規律，生活壓力大，以致於經常疏忽對孩子的照顧，根據一項線上「國小學童家長健康概念與生活習慣調查」發現，雖然多數家長有健康概念，但是在生活或兒童教養方面無法充份反應，可能家長在不知不覺中忽略孩子的身心健康管理，而使得孩子不但變胖，而且情緒容易失控。

3C保母可能讓孩子情緒更易失控！

此項調查受試者為20~60歲，且有小孩的父母。調查還發現，3C保母反而可能讓孩子情緒更易失控！父母總是(17.7%)、經常(21.9%)為了讓孩子打發時間，而讓小孩使用手機、平板或電腦，其小孩「常常亂發脾氣或吵鬧」之比例較偶爾(9.9%)、很少(7.0%)讓孩子打發時間，而讓小孩使用手機、平板或電腦之父母為高。

台北醫學大學附設醫院小兒科專任主治醫師張璽表示，孩子迷戀3C，可能帶來健康與情緒的影響，例如眼睛接觸藍光時間太久，於是可能發生白內障，還有因為不運動而變胖；至於因為無法玩3C產品，而導致情緒不佳的孩子，則需要父母溝通障礙。家長應該留意孩子使用3C產品的時間與用途，父母更應該以身作則放下3C產品，建立良好家庭規範，建議適度多多到戶外運動，轉移專注於3C產品的注意力。

本文節錄自：華人健康網

 

當您試用一種新的洗髮精，而這種洗髮精符合以下條件，且價格公道。
這時別猶豫！它就是最適合您選擇的洗髮精：

1、有良好的起泡力，能使污垢脫落，洗淨力強且沖洗容易，不會留下（殘留）洗髮劑。

2、洗完頭髮後能保有必要油脂，以手觸摸頭髮感覺平滑柔軟，並有亮麗的光澤感。

3、有抑制頭皮癢的功能，但洗淨後不會刺激頭皮，洗完後梳理秀髮不會有互相糾結的感覺。

4、有溫和的香味。

5、可維持毛髮天然酸鹼平衡。
最後要特別強調，選擇適當酸鹼值（PH值）的洗髮精相當重要。因為，當我們的頭髮被水氣、液體包圍（來自於空氣中的水氣或流汗等）時，會呈輕微酸性；相對 的，頭髮也會因染髮、燙髮而殘留一些鹼性物質，產生斷裂、分岔現象並缺乏彈性。如果想要恢復及維持頭髮天然的酸鹼平衡，就要選用適當酸鹼值的洗髮精。一般 來說，以往大部分的洗髮精PH值介於6～7之間，現在的洗髮精已有改善，pH值大多降至4～5、5～6之間。不過，個人仍須視自己髮質的狀況，選擇適當酸 鹼值的洗髮精。



本文摘自 :  頭髮保養~伊賀本"中藥健髮"園地

在我們日常生活常接觸到天酵素產品，只是不自知而已，這些天然酵素其實有其各自特點也具有特殊用途。

抗炎、抑癌 鳳梨酵素功效好

自古以來，老祖宗就告訴我們，鳳梨很利。相信大家都有過這種經驗，鳳梨吃多時嘴巴會破、不舒服。事實上，這是因為鳳梨中富含蛋白分解酵素的緣故。 

鳳梨中的酵素主要由莖中所抽取，所以稱為鳳梨莖酵素(Stem Bromelian)，過去台灣鳳梨酵素的生產曾是全球第一，時值1970年代適逢著者求學階段，恰好也加入這股酵素研究陣營，可說是台灣探討酵素的先驅，著者便曾因研究酵素而獲得教育部科技發明獎。

鳳梨中含有豐富的蛋白，這是其主要酵素，另外還含有磷酸、過氧化等。鳳梨酵素在醫學臨床上有許多功能，如抗發炎、改善關節與肌肉傷害、清除傷口壞死組織、降低關節發炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外近年來的研究還發現，其有增強免疫力及抑制癌細胞生長等功效。 

鳳梨除含有酵素外，它可食用的部分若以一百公克來計算的話，熱能為51大卡，水分有85.5公克左右，蛋白質0.6公克，脂質0.1公克，醣類為13.4公克，鉀為150毫克，鈣有10毫克，鎂14毫克，磷9毫克，鐵鋅銅錳及鈉均是微量。維生素A（胡蘿蔔素）有30微克（10-6公克），維生素C含量豐富，有27毫克，其他維生素較少，食物總纖維量有1.5公克。

因此，萃取綜合天然植物酵素，鳳梨可說是相當重要的原料，除了抽出鳳梨酵素外，其他營養成分也會一併取得。

木瓜酵素 幫助消化好吸收

木瓜（papaya），含有多種醣類、維生素、木瓜鹼、木瓜酵素，在餐後食用，能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。

木瓜中所含酵素即木瓜酵素(papain)可以幫助消化，可消化比本身重35倍的蛋白質。木瓜酵素也具有解毒作用，可化解白喉或破傷風的毒，甚至可將化膿症的膿液溶解，再逐漸排出體外，對燒燙傷、褥瘡及頑固的異位性皮膚炎均可發揮療效；木瓜酵素更能改善平衡失調的機能，改善體質。它有分解脂肪的作用，亦可分解血管內的中性脂肪和膽固醇。

它屬於黃色水果，有抗氧化物質，除能增進健康尚有防癌及心膽血管保護功能，尤其番木瓜鹼有強力的活力，有腫瘤的病人，適當的吃一點木瓜，可幫助病況改善。 

木瓜鹼是木瓜的植物性化合物之一，有抗腫瘤作用，含有抗氧化作用的維生素A、β-胡蘿蔔素及番茄紅素，可以使活性氧無毒化，抑制癌症產生的抗氧化作用。

木瓜中所含維生素量，足以提供人體每日需要量，其內所含多種纖維和酒石酸酚，可抵制亞硝酸的形成，而可預防癌症。

您可能不知道……

 近年來，木瓜在醫學及美容方面，用途越來越廣，其中包括有：

 1. 促進皮膚組織的新陳代謝，使肌膚具有光澤，發揮清淨作用。

2. 具有消炎與抗菌作用，具臨床效果。

3. 能夠使角質化而變硬的肌膚柔軟。  

4. 能夠去除青春痘、疤痕或曬傷的部位，用在美容上功效良好。

本文摘自《吃對酵素》│ 作者江晃榮│ 方舟文化出版

 

「吃的保養品」好流行，搜尋「維他命C+膠原蛋白」就可以看到相關產品百百款。但是應該怎麼選？提醒大家，首先要了解自己的需要，才能吃對保安康，
另外，則須注意熱量與含糖量、有效成分含量，確保效果看得見又不發胖。使用時，注意別超過每日攝取量，並且注意使用時機，更重要的是維持均衡飲食、
健康作息，以及固定運動，才是永續保健之道。

夏天熱浪來襲，面對陽光曝曬、出油出汗，更需要好好保養肌膚！最近幾年，「吃的保養品」受到矚目，例如膠原蛋白、維他命C、Q10、蜂王漿等，希望透過補充類似的飲品，讓肌膚Q彈又水水。

但是，市面上的相關產品琳瑯滿目，到底應該怎麼選？事實上，牌子有名、明星代言、大家都推薦的產品，不代表最適合自己。除了選擇有信譽的廠商之外，還可以留意以下幾點：

● 符合自己的需要

「亂槍打鳥，還是對症下藥？」這取決於是否了解自己的需要，才能補充適合的營養品。例如想要預防偏頭痛，平時可多補充維生素B2、Q10、鎂。若要緩解經痛，
可攝取維生素B1、B3、維生素C、鎂。要預防中暑、夏日疲倦，可適度補充維生素B、維生素C，以及檸檬酸等。

● 有效成分含量多寡

營養補充品的廣告文案好誘人，但到底效果如何？這取決於產品有效成分的含量，如果含量過低，可能吃進的只是糖、水，或者添加物，無法達到滿意效果。
建議選擇有效含量「接近但不超過」每日建議攝取量的補充品。

● 不超過每日建議攝取量

雖然要考慮有效成分含量，但營養品也不是吃越多越好！再好的東西，一旦攝取過量，對身體還是會帶來負擔。因此務必注意各種營養素，不要超過每日建議攝取量。

● 比價也要看有效成分

有些營養品單價便宜、香氣誘人，但所含的有效成分卻相當少。在比較價格的同時，不只考慮每單位（例如每ml）的平均價格，更要考慮產品當中有效成分的含量，
計算每單位有效成分（例如每mg）的價格，避免花錢吃虧。

● 注意成分標示

有的商品標示印著「0卡」、「0脂」、「無糖」，但卻可能是誘人的陷阱。有時候商品號稱無糖，卻加入了其他添加物，例如人工甜味劑阿斯巴甜、糖精等。
選購時，還是要睜大眼睛，仔細看清標示。

● 避免過敏

如果有過敏體質，則需要仔細了解原料來源，是否含有會導致自己過敏的成分？儘量選擇成分安全的產品，避免花錢卻過敏發作，反而得不償失。

● 使用時機很重要

吃營養補充品需要考量特性與使用時機，例如哪一些適合空腹食用？哪一些需要在飯後食用等。另外，有些營養素會彼此干擾、影響吸收，但也有些成分一起攝取反而會產生更好的效果。例如，膠原蛋白或鐵質跟維生素C一起攝取，會帶來加乘的效果，因為維生素C有助膠原蛋白生成，也能促進人體對鐵質的吸收率。

● 維持均衡飲食固定運動

營養品終究是協助的角色，想要擁有好氣色，不要只依賴營養品。必需維持均衡飲食、補充水份、保持健康作息、養成良好運動習慣，才是長久保健之道。




本文摘自【華人健康網 孫以琳／企劃報導】 2015年8月4日 10:30

張忠謀向《康健》公布了他健康經營管理的5大祕訣：

1.早睡早起、作息規律

每天早上5點半到6點起床；8點半進公司，傍晚6點半到家；晚上10點準備上床，11點入睡。

他二十啷噹少年時，便謹守讓身體穩定運行的節奏，只是作息週期較晚一些；但70歲後，便堅持勵行這個作息表至今。


2.不加班、不應酬

每週不在公司待超過50個小時；每月應酬不超過兩次，每次在一個半小時內結束。

巨蟹座的張忠謀，極享受家的氛圍，24歲進入職場後，便奉行不在公司加班的原則，即使在家持續處理或關心工作相關事務，他認為，家庭場域能使人情緒放鬆，「和待在辦公室裡的緊繃，完全不同的，」
也鼓勵台積電員工比照辦理。

他更不喜亞洲商場的應酬文化，商業餐在所難免，若由他做東，6點的晚宴，最後一道甜點一定在7點15分上菜、7點半結束，讓與會者8點半回到家，如此才來得及銜接他固定上床睡覺的時間。


3.持續運動、飲食清淡

一週7天、至少6天，會在跑步機上快走40到45分鐘。公司也擺放跑步機，無論在家、在公司，得空就隨時去「健步做功課」。

飲食除了早上起床後必有的一杯新鮮蔬果汁，午餐是家裡準備好的飯菜，由精通中、法料理的太座張淑芬指導家裡廚師做的「愛心便當」。一般午晚餐維持一魚一肉一菜的簡樸菜色，少油低鹽的調理。


4.閱讀益智、音樂紓壓

在上述如同國民健康署宣導「範本」的作息之外，閱讀音樂配搭法，可算是「張氏獨門配方」。如中醫順天應時、迎隨補洩的原理，張忠謀把閱讀、音樂配合不同時辰的生理和情緒脈動做搭配。

清晨是讀報時間，掌握國內外政經情勢和分析，心思得專注，搭配的是嚴肅且有濃厚宗教味的巴哈音樂；午後近黃昏，感性情緒湧現，讀物是可打開想像空間的名人傳記，再佐以雄壯澎湃的貝多芬，
或「美得令我落淚」的普契尼歌劇，爬梳白天糾結的腦力；臨睡前，再以最能平穩神經和心跳的莫扎特、蕭邦，就著文學小品。

音樂和閱讀，像他的心智「排毒法」，一整天的壓力和緊張，一點一滴以文字和音符代謝排放，隔日的精力和專注力再由澄清的起點開始。


5.有系統、有計劃的終生學習

張忠謀不同意「活到老、學到老」，他認為，學習不該是興之所至，而該是有計劃、有系統、有策略的步步為營。遍讀名人傳紀例如邱吉爾、華盛頓，從中分析歸納領導學，做個「組成者」；他引用比他年長兩歲、仍持續研究創作的美國生物學家愛德華．奧斯本．威爾森（Edward Osborne Wilson）所言：「這個世界資訊固然非常多，但終會被資訊組成者宰制，這些人能在對的時間點，歸納整合正確的資訊，
批判性地思考，明智地做出重要決定。」是他信奉的終生學習座標。

他一生在半導體業裡專研、在企業領導略策裡練功，中、英文的修練迄今不鬆懈，持續自我塑型為「資訊組成者」，而學習力、領悟力、分析判斷力暢旺，也才是他認為「無齡不老」的標準與明證。

（李瑟、楊惠君採訪）
本文章摘自：康健雜誌202期  │  2015.09.01  │  作者 ： 楊惠君  │  圖片來源 ： 鐘士為

文章摘自│康健雜誌194期     2015.01.01     作者│陳俊辰編譯     圖片來源│網路:時尚插畫師 Gretchen Röehrs

貼心提醒／晚上是重要觀察期 

眼科主任建議，只要眼睛出現紅腫痛（表示發炎了）、嚴重畏光、出現很多分泌物或合併看不清楚，恐危及視力，要儘速就醫，不能自行亂買藥水。 

如果只是一般癢、眼睛疲勞，自行買眼藥水，建議觀察24小時，如果睡個覺隔天起來好了，就沒事，如果隔天的症狀持續惡化，就須找醫生檢查。
非要買人工淚液或洗眼液讓眼睛保持濕潤時，建議買不含防腐劑的產品，開瓶後八小時內使用完畢，因為長期使用添加防腐劑的眼藥水，會傷害角膜與結膜細胞。 

聰明點眼藥水 

不論點哪類藥水，眼科主任建議點完之後，在下鼻頭、鼻淚管處稍微按壓30秒～1分鐘，讓藥水留在眼睛周圍，避免藥水沿著鼻淚管進入鼻腔、咽喉再進入全身，這個小動作可降低全身吸收藥物的比例。尤其小朋友，更需要做這個動作，讓藥水在全身的吸收更為降低。 

點兩種以上的眼藥水，最好間隔5～10分鐘，如果點眼藥水和眼藥膏，也間隔5～10分鐘，如果使用兩種眼藥膏，建議至少間隔10分鐘。

文章出處：Web only 2015.05.26 作者 ： 網站編輯

碰到蟑螂，你的反應是什麼？ 驚聲尖叫？視而不見？或拿著藍白拖打牠個肚破腸流?

根據一項調查發現，52.7%的受訪者表示會「立馬拿出武器打死牠」，看來至少有一半的人對其深惡痛絕。其次有13.4%的人會「尖叫，向旁邊的人求救」，我猜應該女性的反應居多，有趣的是「自己在家和旁邊有人時的反應不一樣」佔了9.6%，這可能就是男性尊嚴的反應了。

另外有一成的人則是消極的「默默假裝沒看見」，井水不犯河水，各自有生活天地。由此可知，多數民眾看到蟑螂的反應，都是拿出報紙、拖鞋等「傳統武器」立刻消滅，因為不理牠或者不處理，最後還是會存在於家中，汙染食物，傳染病源，更是家中的過敏來源。

蟑螂俗稱小強，隨者億萬年歷史的演化，也不得不承認他適應力真的很強，自從周星馳的電影裡將蟑螂暱稱小強，頓時讓人不覺得蟑螂是個噁心生物，將蟑螂說成小強也是心理學上的一種隔離作用，換個名詞讓人不覺得那麼恐懼。

據研究只需五年蟑螂的基因就可以進化，為了生存甚至對味覺進化到不喜甜食，對傳統有甜味誘餌的蟑螂藥不再傻傻的進入陷阱。

鮮少人敢說家裡沒有蟑螂，蟑螂就喜歡溫暖潮濕的環境，當你發現一隻蟑螂，保守估計可能有另外800隻藏在陰暗的角落。對蟑螂會過敏的認識早在1943年，那時發現當蟑螂爬過皮膚竟會產生紅疹，不過要到1959年才由皮膚試驗確定蟑螂便是過敏來源。直到1970年代證實蟑螂過敏原真的會誘發急性氣喘發作。在眾多的空氣傳播的過敏原中，除了耳熟能詳的塵蟎之外，排名第二的就是蟑螂，大約兩成有過敏疾病的人測得到對蟑螂過敏。

但是大家對蟑螂敬而遠之，又不會接觸到蟑螂，怎麼會過敏？蟑螂過敏原來自於牠的糞便，唾液甚至蟑螂本身，這些碎屑可能沉積於地板或混藏在家中的灰塵，平時並不會在空氣中飛揚，但是當走動，或打掃，甚至小孩在室內玩耍奔跑，都可能將灰塵揚起而吸入。甚至發現居家中蟑螂過敏原的量越高就越可能因氣喘發作而住院

一年將過，趁著年終大掃除，好好整理家中環境，或者請專業清潔公司來清理，一舉消滅，減少蟑螂滋生，也是減少室內過敏原的存在。減少蟑螂存活的機會，就可減少蟑螂過敏原的散佈。以下居家八招來防堵蟑螂：

1. 補填家中牆壁，牆角，門窗間等的裂縫，減少蟑螂出沒的機會。

2. 蟑螂也需水來存活，所以修補廚房或浴室的水龍頭或水管漏水。同時擦拭乾淨，減少殘水食材碎屑的積留。

3. 剩餘食物放入冰箱，若未放入也要加蓋，減少半夜蟑螂覓食的機會。

4. 餐飲後，擦拭掉於地板的殘餘碎屑，減少蟑螂的食物來源。

5. 廚餘用塑膠袋綁好，垃圾每天清理，儘量不放屋內。

6. 碗盤用後就清洗，不要放在水槽。

7. 別忘了烤麵包機也會有殘餘麵包屑，蟑螂是不會放過這麼美好的食物來源。

8. 不要使用殺蟲劑，不慎吸到噴霧式的殺蟲劑反會刺激敏感的氣管。

<本專欄反映專家意見，不代表本社立場>

作者：葉國偉（林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主任）

• 文章出處：康健雜誌198期 │ 
• 作者 ： 陳俊辰  │ 圖片來源 : 行動沙拉吧!玻璃罐沙拉食譜

 


喝豆漿學問大！豆漿易酸敗是否等同「新鮮、無添加」？
網路傳言「豆漿會壞才是正常」、「豆漿沒亂添加防腐劑才會壞」、「現磨豆漿也很容易壞」等似是而非的說法，營養師表示，豆漿營養豐富，屬容易酸敗的食物，
但是，不宜以豆漿酸敗速度論斷新鮮度，這是錯誤觀念。

營養師表示，造成食物腐壞有原因，主要是微生物(包括細菌、酵母和黴菌)分解食物中的醣分、蛋白質等營養物質，產生低分子的物質如氨、硫化氫、酵、酮等，使食品發生不良的氣味和味道；還有食物本身含有各種酶的活性增強，引起食物組成成分的分解而使食品腐敗變質；以及由於空氣的溫度、濕度、光照、氧氣的作用使食物發生化學反應而引起，如油脂酸敗。

越營養的食物，在不當的保存環境下酸敗速度極快

至於網路傳言豆漿易酸敗的情況，例如「開封後有酸味」、「放一下就變豆花」的豆漿，推測應屬微生物過分繁衍的結果。越營養的食物越容易讓微生物滋長，富含植物性蛋白質的豆漿更是微生物的溫床，在不當的保存環境下酸敗速度極快。

過去曾有研究發現，大部分細菌在15.5~47℃下，都能快速繁殖，因此若將食物放置室溫超過1~2個小時，細菌數量就會呈翻倍快速生長。

消費者應重視抑菌管理、豆漿購買後的保存環境

造成豆漿酸敗的影響因素眾多，除了業者在生產流 程的抑菌管理，消費者也應注意豆漿購買後的保存環境，否則即使是品管良好的豆漿，也可能因高溫、開封後的細菌汙染等，加快酸敗的速度。

民眾一旦誤食酸敗豆漿，恐造成健康危害，因此控制製作過程的落菌數，加上適當的保存環境，是避免豆漿酸敗、確保飲用安全的兩大重點。如果發現非偶發性的豆漿產品變質案例，應重新檢視並把關生產流程，此外，勿將酸臭速度作為評斷豆漿新鮮度與防腐劑添加的標準。