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8.黃豆：最佳植物性蛋白質

■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。

■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。

黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。

許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。

黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。

黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。

9.菠菜：營養模範生

■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。

■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。

大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。

許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險： 

＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病

＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症 

＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化 

＊白內障

10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險

■建議： 每天至少一杯。

品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。

研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。

茶也有助於預防以下疾病： 

＊骨質疏鬆症

＊降低血壓，減少中風的風險

＊促進心臟健康

＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌 

＊抗病毒

＊抗發炎

＊抗蛀牙

＊抗過敏

＊預防白內障

11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完

■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。

■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。

茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。 

番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。

番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。

茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。

此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。

12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富

■夥伴食物：去皮雞胸肉

■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。

去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。

火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。

13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇

■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、夏威夷果、榛果。

■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。

核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。

研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。

需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。

14.優格：益菌強化免疫系統

■建議：每天兩杯

優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。

腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。

研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。 

購買優格的時候，請注意下列事項： 

＊低脂或脫脂優格較好。

＊不含人工色素。

＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。

＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。

＊富含活菌，種類愈多愈好。

本文摘自：康健雜誌

不管你現在幾歲，開始注意飲食，永遠不嫌晚。讓超級食物中豐沛的營養素，帶給你健康與活力。

每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。

當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。

歡迎進入超級食物的世界 

《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。

我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。

《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。

超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。

1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源

■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。

■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。

豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：

＊降低膽固醇

＊對抗心臟病和高血壓 

＊穩定血糖 

＊減少肥胖 

＊減輕便祕 

＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症） 

＊第二型糖尿病 

＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。

很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：

＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。

＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。

＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。

2.藍莓類：超級抗氧化劑 

■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。

■建議：每天食用1～2杯。

藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。

藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。 

藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。

藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。 

藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。

3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源 

■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。

■建議：每天攝取0.5～1杯。

青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。

青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。

此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。

值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。

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4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣

■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。

■建議：每天5～7份上述全穀類食物。

燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。

燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。

研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。

如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。

燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。

食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。

5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益

■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。

■建議：每天吃1份。

15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。

柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。

柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。

不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。

柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。

柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。

6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）

■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。

■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。

南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。

然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。

富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。

經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：

＊肺癌

＊結腸癌

＊膀胱癌

＊子宮頸癌

＊乳癌

＊皮膚癌

＊心臟病

＊白內障

＊眼睛黃斑部退化

＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害

食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。

研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。

7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸

■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。

■建議：每星期吃2～4次。

並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。

如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：

＊中風

＊心臟病發

＊心律不整

＊部份癌症，如乳癌及結腸癌

＊糖尿病

＊氣喘 

＊高血壓 

＊眼睛黃斑部退化

＊慢性阻塞性肺疾病（COPE） 

＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎 

＊過動症

＊抑鬱

必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。

本文節錄自：康健雜誌

雖說夏天是減重旺季，但其實，冬天才是最適合減重的季節。人體在低溫環境中需要消耗更多熱量，因此，得提高新陳代謝率、消耗脂肪，以獲取更多能量。

在此天時地利時刻，搭配7大生活絕招，保證在冬天守住你的褲腰尺寸。

1．先喝湯、先吃低熱量食物 

飯前先喝湯會佔去胃的空間，減少食物攝取，湯中有料，也需要較長的消化時間；不過，不建議邊吃飯邊喝湯，這樣反而會因為下飯而吃更多。

聯安診所營養師徐景宜說，薑母鴨、羊肉爐也不必忌口，但最多只能喝1～2碗湯。同時，先吃低熱量的蔬菜，等到要吃較高熱量食物時，也差不多快飽了。 

肯尚健康管理營養師陳韻帆叮嚀，增加高纖食物如蔬菜和全穀類的攝取量，讓糞便體積量夠，排便也會比較順。若是容易脹氣的人，先別選太高纖的蔬菜，澱粉則先胚芽米開始，不用一下子就換糙米、五穀米。 

2．細嚼慢嚥，讓胃產生飽足感

飽足是人的生理需求，有飽足感才能降低食欲。但是，胃產生飽足感需要時間，細嚼慢嚥給身體一點時間傳遞飽足的訊號，同時也能專心在食物上，了解自己吃了些什麼東西；若是狼吞虎嚥，在飽足感出現時，早已經吃太撐。

3．三餐正常吃、不過量

人會有飢餓感，是因主導食慾的下視丘發出飢餓的神經信號，胃也分泌飢餓激素，增加進食慾望。

徐景宜說，不想在冬天在腰圍多一圈脂肪，三餐正常不過量是基本原則，但是切記「在八點前結束晚餐」。

許多人也會發現，冬天很容易肚子餓。但是，肚子餓了不代表身體缺少熱量，只是因為胃空了。因蔬菜和澱粉類食物在3小時內就會消化完，蛋白質則需3～4小時，因此，別將肚子餓和進食畫上等號。

4．利用有氧運動提升代謝、重量訓量增肌肉 

基礎代謝率取決於性別、年齡、體重和肌肉量（運動和食量），運動是唯一能增加肌肉量，進而提升基礎代謝率的方法。因此，除了有氧運動外，還要配合重量訓練，才能增加肌肉量，陳韻帆說。 

至於有氧運動至少要「 每周3次、每次30分鐘、運動後心跳每分鐘至少100～130下 」，才能幫助消耗熱量、控制體重，徐景宜說。

5．泡熱水澡、洗三溫暖，加速循環

不費力氣又享受的熱水澡、三溫暖是提高新陳代謝最簡單的方式之一，熱水可促進血管收縮、擴張，同時刺激發汗，以及更新老舊角質、保持肌膚光滑細緻。 

6．穿得暖就可以吃得少

平時穿暖一點，也能降低想吃高熱量食物的慾望，容易手腳冰冷的女孩子也要多運動，身子暖了，就不需要全靠食物增加熱量。 

7．多喝水、早睡覺

徐景宜說，多喝水能促進腸胃蠕動，並透過汗水或尿液，將身體內的毒素和廢物排出去，加速新陳代謝。

而睡眠可以讓內分泌正常調節，不管是甲狀腺素還是荷爾蒙代謝，有些易胖體質的人除了是吃錯飲食外，就是因為生活壓力加上熬夜，不正常作息讓內分泌失調。再者，一熬夜就容易肚子餓、吃消夜，早睡就能免去寒冬夜裡肚子餓的煎熬。」

抓住這七大原則，均衡飲食、少吃多運動，在這個冬天守住你的褲腰尺寸，不發胖。

本文摘自：康健雜誌

近期，台灣除了掀起超商霜淇淋熱潮之外，稍早之前，因法國知名老牌馬卡龍進駐台北，同樣掀起了一陣搶購旋風，讓全台各甜點店也一同跟進，無不推出多種色彩繽炫奪目的產品，來吸引消費者買單，但你知道一顆馬卡龍的熱量到底有多高嗎？

馬卡龍熱量高　連營養師也嚇一跳

幾乎是一口就能吃掉的馬卡龍，熱量竟然那麼高，餅皮原料：「杏仁粉100ｇ、糖粉200g、蛋白80ｇ」，另外夾心部分：「黑巧克力72g、奶油6g、糖漿10g、鮮奶油30g」，這些成分大約可製成20～30顆中型馬卡龍。

幫忙計算熱量的營養師蘇慈閔指出，根據這些原料所計算出來的熱量，一顆大約是88大卡，若民眾吃掉三顆，幾乎是三口就能解決的馬卡龍，熱量就會超過一碗飯，蘇慈閔坦言，以前沒有算過馬卡龍的熱量，今天認真算了一下，的確有嚇一跳。

色素禁忌　碰上馬卡龍就解除

董氏基金會食品營養組許惠玉主任也說，馬卡龍有分大小顆，大顆熱量甚至高達120大卡，其中，還令人疑惑的是，家長對於許多食品的添加色素斤斤計較，原因是色素吃多了恐會導致過動症，所以希望孩子能少碰就不碰，但只要一遇上了馬卡龍，禁忌就再也不是禁忌，反而會放行孩子吃個幾口，恐怕讓孩子陷入高熱量與色素的威脅之中。

同樣聽到馬卡龍吃三口就是一碗飯的訊息，上班族陳小姐就說，幸好它很貴，否則真的還可能一次買好幾顆一吃再吃，營養師蘇慈閔則提醒，因為馬卡龍很甜，一般民眾都會搭配咖啡或無糖茶飲下肚解膩，但在搭配之間，更可能忘記馬卡龍的甜膩，進而一吃再吃，建議民眾吃馬卡龍，一定要適可而止三顆為限，才能避免攝取的熱量超標。

本文摘自：良醫健康網

數羊數到不耐煩了，還是睡不著，或許你該改變飲食習慣。《康健》提供四道食譜及飲品，祝你好眠。

一隻羊、兩隻羊、三隻羊……已經數了100隻羊，羊圈都快要塞不下了，還是睡不著覺，甚至愈數愈亢奮。對於晚上翻來覆去睡不好覺的人，這樣的場景就像夢魘般「陰魂不散」。

或許該檢視一下你的飲食習慣。除了一些身體病痛如消化不好、腰痠背痛、更年期症狀、感冒咳嗽等可能引發睡眠障礙問題，或是因睡眠週期不固定而睡不好，你的飲食也是關鍵之一。

研究發現，睡前幾小時攝取富含色胺酸（Tryptophan）的食物能有助安眠。 

林口長庚醫院營養師曹雅姿解釋，影響睡眠的主要因素之一就是「血清素」，因為血清素能幫助身體鎮靜、放鬆；一旦血清素不足，便容易躁鬱而睡不好。而色胺酸是人體必需的胺基酸，能幫助製造血清素。 

我們常聽到睡前喝杯溫牛奶有助睡眠，正是因為牛奶當中富含色胺酸。雞肉、牛肉，或優格、起司等乳製品，或像香蕉、蛋、全穀雜糧類、蜂蜜等，也都含有豐富的色胺酸。 

除了多吃富含色胺酸的食物，還可以補充碳水化合物，例如全穀類麵包、馬鈴薯等。研究指出，碳水化合物對色胺酸有錦上添花的效果，能提高人體的必需胺基酸中色胺酸的比例，使更多色胺酸能進入大腦，進而轉換成血清素，達到安眠的功效。 

其實不見得是睡前那一餐，白天的時候多攝取碳水化合物也能幫助對抗焦慮的情緒，使得晚上睡得較好。但要小心不要吃得太甜，血糖起起伏伏，也會影響睡眠。 

蛋白質會干擾睡眠 

碳水化合物對色胺酸有加分作用，但是蛋白質攝取太多卻有扣分的效果。當蛋白質攝取過量，其中所含的酪胺酸（tyrosine）會擠壓色胺酸的比例，大腦便不是製造血清素，而是製造多巴胺、腎上腺素（epinephrine）及正腎上腺素（norepinephrine），這些神經傳導物質會使你變得警醒，且精神亢奮；與安眠作用恰恰相反。

富含蛋白質的食物較難消化，是另一個不利睡眠的理由。

因此營養師建議，有失眠困擾的人，可嘗試控制蛋白質的攝取量，多吃點碳水化合物與乳製品、全穀類等，看情況能不能改善。 

有一點要提醒：睡前最好不要吃太多東西，特別是高油脂的食物，除了會發胖，也會影響腸胃蠕動、消化機能。因為身體得先處理該消化的食物，之後才能慢慢放鬆、進入睡眠休息模式。可想而知，入睡的時間便會往後延。

想睡好覺？不妨先從調整飲食習慣、內容開始做起。 

本文節錄自：康健雜誌

腳，是我們人體的第二大腦，可見腳在身體各個器官中的有多重要。男人們，你的腎好不好，完全可以通過腳部看出來喔！快來學習足部自檢方法。伸出你的腳趾來，一般來講，腳趾夠長夠粗，腳部越寬越厚實的人越長壽，不要再嫌棄自己的腳長得像豬蹄了，又肥又厚，這可是福相啊！

如果你的腳趾頭又瘦又短，腳部整體輪廓也是細又長，那你的身體好像不是很好喔！因為小腳趾是足少腎經的源頭，所以小腳趾較粗較厚實的多是腎氣足的，而相反就是腎氣虧的。

●腳指甲

觀察你的腳指甲，有沒有白色的半月牙，如果每個腳指甲都是粉嫩的顏色，趾甲底部有1/5的月牙，就是很健康的腳指甲。

指甲顏色發白：很可能是貧血、營養不良，需要增加營養。

指甲上面有縱行的紋路：那就說明你的身體極度疲憊，機能及抵抗力已經降低，要注意休息。

大拇指指甲往上翹起：你最近有很嚴重的視疲勞，或是本身有散光、近視。

5個腳指甲的指甲都有向上翹起的狀態：說明你最近壓力大，需要及時排解壓力。

●腳掌紋

舉起你的腳，看看腳掌紋路。紋路很深很明顯嗎？那你有淡淡的憂鬱症。女性們看看拇趾腹側面的皮膚，如果皮膚有很深的粗紋或者有針孔狀，就要注意婦科問題了，比如內分泌失調、月經失調等等。

●腳趾用力不均

走路的時候，腳掌、腳趾用力不平均，這不是走路的習慣問題，而是你身體隱含著其他疾病。比如腳後跟最先磨損的要注意肝腎問題、小腳趾側面鞋底磨損嚴重的話要注意保護心臟、大拇趾內側有磨損的話要注意預防肝病。

本文摘自：Styletc樂時尚

法國向來以 「優雅之都」 聞名，從法國女士身上，學到關於香水、保養、風格、時尚、內衣和化妝品的知識，更重要的是，她發現一切迷人的魅力其實是來自自己，法國女人就代表獨特又美麗，不得不提她們的生活和養生的態度。據世界衛生組織預測，再過30年，法國將取代日本，成為世界上平均壽命最長的國家。那麼，法國人長壽的秘訣是什麼呢？

1. 「每天喝一杯紅酒對皮膚好」

有心臟病專家研究證實，儘管法國的食物中含有大量脂肪，但是法國人的壽命仍然比一般國家的公民長，長壽原因要歸功於葡萄酒。葡萄酒性溫味甘，適量飲用有溫陽補血、緩急止痛、活血暖身的作用，可改善手腳冰冷或婦女宮寒的情況。葡萄酒中含有約二百五十種營養成分，能夠被人體高效率吸收，又有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，令人面色紅潤、有效抗衰老。紅酒雖好，卻不宜通宵品酩。記着避免空腹飲用，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。

2. 「法國女人吃不胖」

法國人會把嘴裡的東西全部咽下去再放進下一口，將進食的時間當做是休息，不要同時做別的事情，因為在進食時分心很容易吃進過量的食物而不自知。他們還會仔細地咀嚼嘴裡的每一口食物。法國女人的人生觀就是享受人生，在和同伴的交談中細細地品味美食，慢食更有助於消化。此外，我們應養成「八分飽」的習慣，要在感覺稍微還有一點點「吃不夠」的時候就停止進食。這樣不單可控制食量，更可減少游離基，調養五臟六腑。

3. 用水份養出光澤肌膚

光澤肌膚來自良好的血液循環，補充足夠水份對法國女人十分之重要。她們深信早上起身飲一杯清水能有效地排走毒素、保持良好肌膚及髮質。常常聽人說要每日喝八杯水，但其實「八杯水」只是一個概念，並非指一定要喝足足的八杯水，因為水的來源除了直接喝飲用水，還包括湯、茶、果汁及食物中的水分含量等。此外，每個人所需的水量會因應體質、年齡、氣候、地域等因素而不同。若每天喝水不足，皮膚容易乾燥、沒有光澤；更會令腸胃蠕動會減慢，有機會引起消化不良或便秘。

本文摘自：COSMOPOLITAN