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民眾會常有這樣的疑問，為什麼吃了一堆有助補鈣的食物、保健食品，關節活動時，還是會感到疼痛呢？事實上，補充再多的鈣質，是無法達到保護關節的作用，補鈣能保護關節的想法，是一般民眾常見存在的迷思。

但是，為什麼吃鈣補關節的觀念並不正確呢？這是因為鈣質是骨質的原料及營養補充劑，是有助於增加骨密度、骨骼健康、減少骨質疏鬆的成分，而非保護、減少軟骨磨擦的物質。

照顧關節！從重視軟骨開始

其實，人體的關節活動的靈活度，和軟骨活性間有很大的關聯性，在人體骨頭與骨頭間的連結處，都有軟骨的存在，其扮演著連結人體肌肉組織、牽引關節重要的緩衝角色，可以避免關節部位磨擦而產生疼痛、不適。

一旦軟骨因過度摩擦、老化，免疫系統失常造成軟骨侵蝕，或是，膠原蛋白攝取不足，使軟骨萎縮變形，都可能會引起關節疼痛、紅腫、發脹等關節炎症狀發生。因此，學習如何照顧軟骨的健康、減少磨擦，是避免關節炎的重要關鍵。

膠原蛋白補對才有效 　攝取量不可忽

只要補充膠原蛋白，就能被人體吸收，達到保護關節的作用嗎？其實，並非如此，若要充分發揮膠原蛋白的作用，其來源與能否被人體吸收、利用更是重要。

要預防關節炎發生，最重要的即是停止軟骨萎縮變形、被侵蝕的狀況發生。因此，有助減少軟骨磨擦、修復軟骨、降低發炎作用，由哈佛醫學院研究，並獲得歐美專利的非變性第二型膠原蛋白即是不錯的一種方式。

「非變性第二型膠原蛋白」與一般的第二型膠原蛋白又有什麼差異呢？以結構來看，它不僅是完整保有三股螺旋結構的一種活性膠原蛋白，除了能提供軟骨足夠的營養修復外，它還有控制免疫及發炎反應、停止關節遭受膠原蛋白分解酶侵蝕，以及減緩關節疼痛與發炎症狀的效果。

因此，對於因人體免疫功能失常所引起的自體免疫攻擊、侵蝕軟骨的類風濕性關節炎症狀達到改善。不過，根據美國休士頓大學藥學系和加州大學Davis分校醫學系共同研究發現，每日至少要攝取40毫克的非變性第二型膠原蛋白，才能達到較佳的效果。

來源把關 　雞軟骨提供再生營養

除了注意膠原蛋白的攝取量及種類外，膠原蛋白的類型，民眾也應該注意。第二型的膠原蛋白才能真正作用在關節軟骨。其中，又以萃取自雞胸軟骨，能夠提供關節軟骨再生營養、加速修復，易於吸收的水解第二型膠原蛋白較有營養。

文章來源：華人健康網

夏季天氣悶又熱，許多人在烈日或高溫環境下活動，稍不注意就因體溫調節失常而中暑，出現頭昏腦脹、四肢無力、噁心、嘔吐、胸悶、昏迷等症狀。遇到中暑，多數人的第一個念頭就是「刮痧」，中醫師表示刮痧確實有立竿見影的效果，但刮痧仍存有風險，力道不宜過重、也並非人人都適合。

刮痧治中暑　全身不超過20分

彰化基督教醫院中醫部中醫師董懿容表示，刮痧是種民俗療法，可改善中暑、肩頸痠痛、落枕等不適，其主要原理是透過「刮」的動作，刺激皮下微血管，疏通經絡，使邪氣得以出入。

以中暑為例，由於身體氣血不暢，熱氣匯聚體內無法排出，但若按摩或刮痧熱氣瘀滯的肩頸至大椎穴部位，輕微破壞皮下微血管，促進血液和淋巴循環，幫助散熱。

董懿容中醫師表示，正確的中暑刮痧法是先在皮膚上塗抹嬰兒油或萬金油，做為刮痧時的潤滑劑，避免皮膚受傷。刮痧時可以刮痧板，沿著頸後部由上往下輕刮至大椎、由內往外刮至肩膀，局部3至5分鐘為限，全身不可超過15至20分鐘。

然而，刮痧本身就會對皮膚和微血管造成破壞，操作時應有正確觀念，避免不當刮痧，以免釀成更大的健康傷害。

【中暑刮痧3大NG】

NG1、越用力越好：每個人體質、氣血不暢的部位和程度都不盡相同，刮痧後的表現也不一定，有的人呈現大片紫紅色瘀斑，有的人只是輕微泛紅，如果過於用力，一定要刮出大片的紫紅色瘀斑，不僅容易刮傷皮膚，皮下微血管也會破裂、出血，引發嚴重的發炎反應。

NG2、人人都可刮：刮痧是種破壞性治療，並非人人適用。不適用的民眾，包括皮膚有斑疹、發炎、潰瘍、傳染性傷口等症狀者；患有白血病、惡性腫瘤、糖尿病、心臟病、肝炎等內科疾病者；年老體弱者、孕婦、婦女月經期間、空腹也不能刮痧。

NG3、天天都可刮：刮痧本身就會引發身體發炎反應，建議等前一次的痧斑快完全消退時，再做刮痧，以免反覆性破壞，加重發炎症狀。

文章來源：華人健康網 記者駱慧雯

「地中海飲食」，根據國外多項研究，能夠幫助身體健康，同時也能夠避免攝取過多的熱量而發胖，而日前西班牙最新大型研究更有了強而有力的證據表示，有高含量堅果、蔬果、魚肉及橄欖油的地中海飲食可以有效降低心臟病、中風機率。

但是，許多人在開始進行地中海飲食法來減重或是助健康時，時常因為熱量熱取較少，容易產生飢餓感，而宣告失敗，因此，要透過地中海飲食法達到想要的目的前，需要注意哪些撇步呢？

減重八大招　報你知！

對此，阮綜合醫院減重中心沈萱醫師提出八大撇步幫助大家不放棄！

一、 飯前喝杯水：每一餐吃飯前喝杯 300cc 的開水，若 不愛喝水則可以喝些無糖的茶飲，幫助產生飽足感讓用餐時不會吃下太多食物。

二、 先喝蔬菜湯再吃飯：蔬菜湯的好處除了富含植物營 養素以外，纖維質含量高更可以增加飽足感，有效幫助正餐吃的少一些。

三、 可以再吃慢一點：吃得太快除了會吃下更多食物 也不容易消化；放慢速度細細咀嚼，可延長吃飯時間，讓大腦傳遞飽足感。

四、 不要邊吃邊喝：容易幫助吞嚥、少了咀嚼反吃下更多食物，若喝的是含糖飲料或啤酒，熱量更可觀。

五、 體積大、熱量小先吃：體積大、熱量小的食物首選蔬菜類、水果類，水果以低糖為主例如蘋果、芭樂、番茄。

六、 不要等到肚子餓才吃，容易因饑餓吃下過多食物：三餐定時定量是減重的不二法門。

七、 勤吃高纖食物：把主食的白飯改成糙米飯或五穀雜糧，吃蔬菜同時吃菜葉與菜梗，多吃一些帶皮的水果，以豆製品取代部分肉類做為蛋白質來源。

八、 點心用水果取代。

文章來源：優活健康網記者陳承璋

蜂蜜是一個好處多多的保健食品。它有潤腸通便的作用，既可以解決你的排泄煩惱，又有保護腸道的功能；它還有利於肝臟解毒，減輕肝臟負擔等好處。可惜的是，市面上很多都是賣假蜂蜜，你以為你是吃了對身體有益的蜂蜜，殊不知你可能只是吃了一堆讓身體發胖的糖漿！

因此趕快看看以下三點，讓你能夠輕易分辨蜂蜜真假！

1、選購瓶裝的蜂蜜
最好選購經過國產蜂蜜認證的瓶裝蜂蜜，不要到來源不明的攤販購買，並且要注意標籤上的廠商標示，以及製造日期，最好選擇近期生產的。

2、看清楚食品標示
純正的蜂蜜不可有其他添加物，若食品的成分有蔗糖、高果糖糖漿等，都不建議買。

3、看顏色選擇蜂蜜
由於蜜源不同，每瓶蜂蜜的顏色深淺也不一，一般來說顏色深的蜂蜜會比顏色淺的蜂蜜所含的礦物質較豐富，根據農糧署提供選購優良蜂蜜的方法，如果是真的蜂蜜，將手指貼在瓶後，會看不清手指。

另外再告訴大家三個小撇步，幫你檢驗家裡已經買的蜂蜜：

 1、嚐一嚐
純正蜂蜜有濃郁的花香味，入口即化，摻假的蜂蜜入口不易融化，有異味和雜質。

2、滲透
將蜂蜜直接滴在白紙上，純正的蜂蜜不易滲出，而加了水的蜂蜜則會逐漸滲開。

3、試黏稠度
看蜂蜜的黏稠度：一般來說，越純的蜂蜜，黏稠度越大，如果用一根筷子插入其中後，可以看到蜜絲拉得很長；如果蜂蜜不純或含水量高，則會有拉絲斷裂，或無拉絲的情況出現。

資料來源：《吃了會死？食品添加物速查》

想要有白皙可人的肌膚，就必須每天擦用防曬乳，才能最大限度的預防曬黑，也能讓你的肌膚預防老化，保持年輕的彈性。但怎麼正確的使用、有效的選擇防曬用品呢？這邊有三個須知，提供給大家參考：

1、避免選購二苯酮、維生素Ａ、驅蟲藥等成分
化學性防曬成份裡通常會有二苯酮（Oxybenzne），台灣和美國都沒有禁用，只有限制不能超過6%，但二苯酮雖然可以吸收UVB、部分UVA，提供些微放曬效果，卻極易引起過敏、荷爾蒙失調、細胞傷害反應（有致癌可能）、胎兒體重過輕等情況。

防曬品的功能就是保護肌膚不受紫外線侵害，若有防曬品宣稱能放曬又能保養肌膚或是防止蚊蟲咬，例如添加維生素Ａ、保濕成分、驅蟲藥等也不宜選購，因為這些額外添加物在陽光下會變得不穩定，反產生自由基傷害細胞。

2、慎選防曬品型式
市面上防曬品，有乳液、乳霜、噴劑等型式，消費者應避免選購粉狀製品或噴劑，在使用過程中容易導致呼吸道吸入過多的化學物質，所以選擇乳液、乳霜是相對較安全的。

3、６個月以下小嬰兒不要使用防曬品
因為小嬰兒皮膚比成人薄，更易吸收防曬品含的化學成分，而且小嬰兒體表面積與體重相比的比例，高於兒童及成人，也就是在單位體重下，小嬰兒接觸防曬品的皮膚面積大於兒童和成人，因此嬰兒較容易發生過敏、皮膚炎等不良反應。

如要幫小嬰兒防曬，最佳方法就是避免接觸紫外線，特別是上午10點到下午2點這段時間。如要外出，則可使用陽傘、嬰兒推車車棚等遮蔽物遮陽，並讓嬰兒穿輕便長褲、長袖衣物，戴帽子遮耳朵、脖子等外露部分（薄紗類會引起曬傷，要盡量避免）。

資料來源：《57健康同學會》

時至今日，除了睡眠的時間之外，我們保持坐姿和站立的時間幾乎相等，前者甚至更多一點。在已開發國家中，舒適的生活帶動了椅子和沙發的普及，但是在他國家裡（通常是貧窮國家），席地而坐或墊枕而坐則仍舊相延成習。坐姿最大的問題在於它對身體來說並不是個恰當的姿勢，尤其是對脊椎這個部位。

坐姿對人體整個關節和肌肉系統的危害最劇，日積月累的結果，會深深改變身體肌肉張力的平衡，包括某些能夠消弭地吸引力的肌肉鏈，例如從蹠弓開始連結到最末節頸椎上方的背部鏈。坐姿會讓這條背部鏈上的某些肌肉受到抑制，好比說臀肌，而迫使其他肌肉運作的負荷增加（例如椎旁肌），超出它們天生的運作範圍。坐姿的重力也會使得雙肩內縮，縮短了胸肌並抑制了上背肌。

簡單地說，坐姿改變了身體運作的方式。這些改變會削弱我們正常運動的方式，動得愈少，關節也愈容易僵硬。這一方面是因為肌肉和肌腱失去活動力；另一方面則是因為關節滑液這種天然潤滑劑的流失。

【坐姿對體態所造成的影響】

1. 長期下來，坐姿會導致髖關節失去活動力。

2. 坐姿會引發腹部肌群的鬆弛，尤其是具有天然束腹效果的腹橫肌，同時也會造成椎旁肌的鬆弛。

3.坐姿會消弭腰椎的自然弧度，使得椎間盤長期處於受到巨大壓迫的位置上，而引發下背疼痛。

4.坐姿會抑制原本就不常作用的大臀肌，使其發生功能性失憶，忘記自己具有放鬆髖部的作用。放鬆髖部的用意在於將髖部往前推，以便身體可以從椅子上起身，進行行走、奔跑、揮擊網球或高爾夫球等動作。失憶的結果會造成椎旁肌接手負責放鬆髖部的工作，而引起負荷過大的傷害，其程度還會因為當事人為舒緩疼痛的錯誤作法而加劇，例如：「我背痛，所以我必須進一步鍛鍊這個部位的肌肉」。

5.坐姿會造成雙肩內縮與頭部前伸，而削弱肩胛帶肌肉（上背處與肩胛骨之間）並縮短頸部肌肉、胸肌和二頭肌。雙肩向前內縮加上膕繩肌孿縮，會徹底改變人體重心。重心的改變會讓某些肌肉鏈承受過大的張力，長期下來造成嚴重後果。

6.坐姿會讓小腿與腳掌伸肌縮短，造成步行驅動流程的改變。

7.坐姿只需消耗少數能量，非常不利於新陳代謝，尤其是還加上多糖、多油的飲食習慣。

★文章摘錄自皇冠出版《疼痛消除痛經》

「最近總是覺得身體很僵硬，一彎腰撿東西竟然感覺會疼痛」、「眼睛老是很乾澀」、「肌膚鬆垮失去彈性」，多數民眾常會以為這些症狀是人體老化產生的自然現象，小心可能是身體缺乏膠原蛋白的徵兆，忽視此問題，恐導致狀況更加惡化，對健康帶來危機。

趙函穎營養師表示，多數民眾對於膠原蛋白認識仍停留在缺乏會造成肌膚老化、皺紋生成等皮膚問題。事實上，人體若缺乏膠原蛋白，還可能會造成身體其他部位發生危機，嚴重可能使眼部發生病變，甚至發生關節炎等症狀發生。以下是缺乏膠原蛋白可能出現的3大危機：

危機1／關節卡卡　關節活動不順暢

「最近感覺膝蓋老是卡卡的。」上述症狀是許多中年人常見的問題，但多數人都誤以為這樣的症狀只是暫時的，可能是缺乏運動的關係造成，或是身體老化的自然現象。其實，上述關節不適、轉動不靈光、運動時有疼痛感等問題，很可能是身體缺乏膠原蛋白所引起的症狀。

膠原蛋白是存在於人體骨骼間質幫助骨骼修復非常重要的蛋白質之一，且多存在於關節的滑液膜內，有關節潤滑的效果，可以說是人體關節重要的潤滑劑。人體內一旦缺乏膠原蛋白，就可能造成關節發生不適、關節活動不順暢等問題，若仍未適度補充膠原蛋白，會導致關節摩擦更嚴重，疼痛感加深的狀況。

危機1／關節卡卡　關節活動不順暢

眼睛乾澀、疼痛、紅腫等問題，是常見的眼部問題，許多民眾普遍認為上述情況是用眼過度所引發。事實上，除了用眼過度可能引發上述狀況外，也可能是缺乏膠原蛋白所造成。

膠原蛋白除了有維持肌膚彈性的功效外，更是眼角膜結構相當重要的一部分。因此當膠原蛋白缺乏容易引起視網膜老化、白內障、青光眼、乾眼症、飛蚊症等症狀，民眾在日常需多加注意。

危機3／木偶紋、抬頭紋遮不住

你有皮膚乾躁、抬頭紋、木偶紋怎麼也遮不住的問題嗎？這些問題都是肌膚膠原蛋白流失造成的現象。人體肌膚的彈性主要是來自於真皮層中膠原蛋白的支撐，而從25歲開始，人體肌膚中的膠原蛋白增生速度小於流失速度，如果沒有加強膠原蛋白的補充，肌膚便會缺乏支撐，真皮層逐漸變薄，進而產生缺乏彈性、皺紋、暗沉的狀況。因此，民眾應於日常加強肌膚的保濕、膠原蛋白的補充，才能達到預防效果。

除了增加補充膠原蛋白外，民眾在日常更應避免肌膚在陽光下過度曝曬，以免造成自由基大量產生，促使肌膚老化的情況更加嚴重。因此，民眾應在日常做好防曬措施，避免加速肌膚老化情形。

食補助膠原蛋白增生　防止身體出危機

為了避免上述危機的發生，在日常應加強膠原蛋白的攝取。其實人體本身也有自行合成膠原蛋白的機制，只是隨著年紀增長，膠原蛋白流失的速度大於人體合成速度，進而引發身體出現毛病。因此，民眾不妨可以從生活上的營養攝取開始注意。

在日常飲食中多攝取優良的蛋白質，補充人體必需胺基酸，以及富含維生素C、具有抗氧化功效的蔬果，都有助於人體自行合成膠原蛋白，像是奇異果、紅黃椒、柑橘類。另外，多攝取含有膠質的食物也有助於膠原蛋白的增生。例如豬腳、雞腳、魚骨、魚皮、珊瑚、海草、海帶、山藥、秋葵、木耳等都是非常推薦的食材。

除了日常飲食的補充外，一般民眾也可以透過運動、均衡飲食、充足的水分攝取，來減緩膠原蛋白流失的情況。適度的運動、活動有助於刺激膠原的增生，能夠有效將體內的蛋白質轉化成人體需要的膠原蛋白。

【營養師小叮嚀】：

營養師也提醒，多數富含膠質的食物如豬腳、雞腳等食物，在熱量、膽固醇的含量上都不低，因此食用時在份量上要多加注意，以免過量造成肥胖、膽固醇過高等問題。

也有人選擇購買坊間販售的膠原蛋白類保養飲品使用，民眾在挑選上應該多加留意，除了要挑選合格、有口碑的廠商外，對於產品所含的膠原蛋白量、分子大小、膠原蛋白來源都要注意。

文章來源：華人健康網 記者洪毓琪

公司才是你的家？住處好比度假飯店，久久才能造訪一次？當加班成為常態，緊湊的生活壓力，若無法有效舒解，長期累積下來，容易疲倦恐大量消耗健康本，使健康狀況出現問題，造成免疫力與體力下降，使疾病纏身的機率大幅提升。

上班族加班情況嚴重，台灣上班族年平均工作時數高達2282個小時，已成為工作時數最多的國家，遠比日本、澳洲、美國等國的1800小時還要高出許多。面對台灣產業普遍加班的職場文化，上班族若沒有找出排解壓力、自我調適的方式，在長期身心靈疲勞的情況下，身體也容易疲倦恐影響健康。

壓力大身心疲勞容易疲倦？長期恐損耗健康本

特別是壓力來源多來自於職場環境因素的民眾，往往三餐時間不定，經常熬夜加班，甚至徹夜未眠。在長期作息不正常、生活習慣不佳的情況下，身心靈無法得到適當的休養，也就造成記憶力衰退、注意力下降、肩頸痠痛、容易疲倦等不健康警訊的發生。

避免疲倦不適纏身　先調整日常生活習慣

要避免壓力造成疲倦問題反覆發生，進而影響身體健康，不僅需要找出壓力來源加以排解、舒緩外，還可以透過維持正常規律的生活作息，每天睡足6小時不過量，保持規律且固定的運動習慣，並配合均衡飲食調整，長期下來，體質即能得到良好的改善，使容易疲倦的狀態、反應力下降、動作遲鈍等不適感日漸趨緩。

壓力大容易疲倦怎麼辦？胺基酸食物降壓補元氣

有效解決壓力所引起的容易疲倦身體不適症狀，除了注意飲食均衡、少吃易升壓的奶油、炸雞、薯條、漢堡，以及帶皮油脂等食物外，更要多補充有抗氧化作用的蔬果、富含天然維生素B、礦物質、維他命C，以及胺基酸的食物，來補充人體不足的營養，並達到緩解疲倦的效果。

不過，要注意的是，人體所需的胺基酸，雖可以透過食用肉類食物，來獲取當中的動物性蛋白質，但是食用過多肉類，易有油脂過多、熱量過多的風險，民眾在分量控制上應多加小心注意。

建議有上述憂慮的民眾，不妨可以透過每天飲用經過高溫、高壓，長時間蒸煮濃縮、低鈉、低熱量，擁有易於人體吸收的小分子胺基酸的即飲雞精的方式，來補足人體所需蛋白質，一點一滴的為自己存健康本，遠離壓力引起的疲倦不適。

文章來源：華人健康網

台灣地區亞熱帶，由於悶熱與潮濕的緣故，非常適合黴菌生長，這就是香港腳的罹患比率居高不下的原因。

香港腳有許多種不同的臨床表現，可分為水皰型、脫皮型、角化型（就是腳底形成又厚又硬的繭）、趾間型（就是趾間出現脫皮、靡爛、皸裂）。症狀從完全不癢到癢的想用刀子把皮刮掉都有。嚴重的香港腳會傳染到身體其他部位，甚至併發細菌感染，而導致丹毒或蜂窩組織炎（全身發冷發熱，下肢紅腫疼痛），甚至併發敗血症而威脅生命，所以最好及早治療。

因為黴菌種類很多，而抗黴菌藥物也很多種，成藥常是復方的藥膏，僅能暫時減少症狀，而不能有效的殺死黴菌，達到根本治療的目的，隨便塗抹成藥，常使問題更加嚴重。最好找皮膚科醫生作專業的治療。有些香港腳不會癢，即使是搔癢的香港腳，治療後癢感會先得到改善，但是千萬不能因為不會養了，就中止治療，以免因治療不完全，而反覆發作。濕、熱是黴菌的溫床，保持腳部乾爽就是對付黴菌的好方法。

日常生活應注意：

一、 穿著通風透氣、吸汗強的棉質襪，每天更換清洗，甚至一天換穿幾雙。

二、 赤腳最好、拖鞋或涼鞋也不錯，應避免穿膠鞋或不透氣的球鞋。最好有兩雙以上的鞋子交換穿著，使每一雙都有足夠的時間可以晾乾。

三、 不與他人共穿鞋子、拖鞋及襪子。（買鞋時，請勿以赤腳試穿鞋，以免遭受感染。）

四、 腳底、趾間癢儘量不要用手抓，以防傳染於手指。請勿抓腳再抓身上，否則可能將黴菌傳染到身上。

五、 沐浴後應把腳趾擦乾，尤其注意趾縫要擦乾，甚至用吹風機或電扇吹乾在擦藥。

六、 身體其他部位有黴菌感染時，應及早治療，以免互相傳染而防不勝防。

七、 避免泡澡、泡溫泉、游泳。

八、治癒後，襪子及拖鞋應拋棄。

九、最重要的是，治療當中勿任意停藥。應在症狀消失且皮膚看起來正常後，繼續用藥數週，才能把少數殘留徽菌都殺死。達到根治的目的。灰       指甲是黴菌的大本營，合併有灰指甲常是香港腳一再復發的原因，如果要根治香港腳，必須治療同時存在的灰指甲。

香港腳不是絕症，其之所以無法根治，多半是因為缺乏耐心治療，或是自以為好了而不再治療，而使得黴菌「春風吹又生」。為免香港腳成為伴你一生的老朋友，以及減低併發蜂窩組織炎的機會，請依皮膚科專科醫師處方接受治療吧！

資料來源：優活健康網

又到端午粽葉飄香時節，傳統以糯米為主要食材包製的粽子，是應節不可或缺的食物，然而，若是放「粽」大吃，拼命嚐味道的結果可能是腸胃道「消」受不起！

根據聯安預防醫學機構的統計資料顯示，2008年受檢民眾雖然只有9.8%主訴自己的消化道感覺不適，但實際檢測結果卻是高達94.3%的受檢者檢查出有胃部異常(含潰瘍)，高居十大異常的第二位。聯安預防醫學機構院長鄭乃源指出，端午節後，常見因放「粽」自己而引發急性腸胃炎，結果不得不找腸胃科醫師報到的情況。

鄭乃源院長指出，國人習慣以大吃一頓來慰勞自己，因此，常在節慶之後見到消化不良或急性腸胃炎患者增加；其實，吃太多，身體必須承擔處理過多的食物，對身體來說反而如同毒性物質一般。

端午節應景的粽子多以糯米製成且配料油膩，鄭院長並表示，以功能醫學的角度來看，糯米蛋白大、黏性高，並不適合人體，進入腸道後易因消化不完全而引發腸漏症或過敏。有些人本身腸胃機能障礙，腸胃神經敏感或蠕動不協調，特別容易消化不良或引發急性腸胃炎。另外，粽子的高脂肪、高鹽份，會使得消化變慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性潰瘍患者，也容易加速膽囊收縮，容易導致膽結石患者膽囊發炎，而對糖尿病、高血壓、高血脂或痛風患者而言也是雪上加霜。因此，鄭院長強調，端午節吃粽子，應景吃點就好，宜有所節制。

■ 端午健康吃粽有技巧　Tips看過來

一般人即使腸胃沒毛病，徐景宜營養師建議，健康吃粽，仍應留意技巧如下：

1.選擇高纖餡料：避免便秘，可選擇含纖維質高，例如包了竹筍絲、香菇、杏鮑菇、蘆筍、胡蘿蔔絲、黃豆、黑豆、蒟蒻等食材為主，或是將蛋黃換成栗子、地瓜、南瓜等的養生粽而非傳統粽子。而且要多喝水。

2.吃粽前先吃水果：怕胖的人，可運用飲食技巧來彌補。也就是把粽子當成正餐吃，在吃粽子之前20-30分鐘先吃水果，選擇糖份低的蕃茄、芭樂、蘋果或奇異果為佳；或在吃粽子時搭配青菜等高纖食材，並且喝湯(選清湯而勿食用高湯或濃湯)使有飽足感。

3.吃粽子不沾醬：鹹粽子本身已經有味道，若再沾醬，除了會增加熱量的攝取，含鈉量也可能過高，對一般人健康會造成影響，尤其對有高血壓、腎臟病或心血管疾患者更是不利。

■ 腸胃有疾、慢性病患不放「粽」 一樣好滋味

若是已知腸胃道消化狀況不佳，或是本身有糖尿病、高血壓等慢性疾病者，鄭乃源院長、徐景宜營養師建議，只要秉持下列原則，一樣能品嚐粽香：

1.節制：淺嚐即止，絕對不可過多，只嚐半顆，或選擇體積小的粽子，一天不要超過一個拳頭大小。

2.計算熱量：特別是糖尿病等慢性病患，或是需要減重的人，要能認識粽子的熱量，如一口粽的熱量大多介於150到200大卡，而南部粽、北部粽或豆沙粽則熱量在450-600大卡不等。

3.少吃鹼粽：口感QQ的鹼粽添加硼酸等化學成份，不是內包豬油拌炒的豆沙，就是還要外加砂糖、果糖一起搭配吃，對糖尿病患者不宜。宜選擇非糯米的養生粽，如五穀米或糙米粽等。

4.食用消化酵素高之水果：為助消化，吃完粽子可立即食用消化酵素含量高的木瓜與鳳梨。

5.不要太晚吃粽：患有消化道潰瘍、逆流性食道炎或膽結石者，儘量在白天食用，晚餐之後的時間 , 盡量不吃粽子。同時，應選擇水煮、清淡、料素、少油的粽子，避免包著蛋黃或高油脂食材的粽子，吃的過程更應注意細嚼慢嚥。

文章來源：優活健康網