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熱衷使用手機的3C族，長時間臉朝下看手機，為了支撐頭部重量，身體會向前傾倒，造成肩胛骨向內壓迫胸腔，頸部後側也會變得僵硬緊繃，使肩頸痠痛，所以正確的姿勢，並不會使後背與腰部感到疲倦緊繃，長期持續駝背姿態容易產生­頭痛、頭暈、眼睛乾澀、膏肓痛、胸悶、胃痛、肩膀痠痛或五十肩等症狀。

透過此測試可了解自己是否已有駝背（胸椎後­弓）、頭前傾、肩膀內縮等壞姿勢，或是未來的駝背高危險群。雖然這些症狀好­發於5、60歲以上，但年輕族群如果沒有通過此檢測，代表你的胸椎已開始僵硬，未來身­體機能退化後，就會形成駝背姿態。

檢測重點：

1.靠牆時，腳離牆面約30公分，呈微微半蹲狀。

2.縮小腹不只是縮肚子，而是指腹肌收縮將恥骨往上提，讓整個背部能壓平在牆面上。

3.頭靠在牆上，並盡量讓下巴收緊，使額頭和下巴呈一直線。如果無法做到，代表頸椎已­開始僵硬(但仍可繼續檢測)。

4.雙手伸直慢慢往上抬，試著完全貼平在牆面上，且同時腰部不可出現空隙。

5.上抬的過程中，如果尚未貼平，但再抬上去就會使腰部懸空的話，手和牆面所呈現的夾­角越大，代表有越多需要進步的空間。

6.如果雙手有一前一後的狀況，則代表你的背部有側彎的現象，肌肉拉力不平衡。

不理想者，可先練習矯正駝背有關的動作

無論是駝背、骨盆前傾導致腰彎過大，或是骨盆後傾、脊椎側彎等，都會導致關節受壓、肌­肉張力失衡、循環不良而引起腰酸背痛症狀。所以脊椎調衡運動的目的在於，促使關節活動­及肌肉強度的平衡。讓脊椎有正常的生理曲線，以及強有力又有柔軟度的肌肉，自然遠離腰­酸背痛。

說明：

一. 站立或端坐皆可，肘部彎曲手指搭肩。

二. 手肘由前移至後方大環繞轉臂畫圓十次。

三. 動作和緩配合深呼吸。

四. 同樣動作但方向相反。

五. 手肘由後移至前方大環繞轉臂畫圓十次。

六. 動作和緩配合深呼吸。

影響身體姿勢及各種症狀尚有更多原因，此運動方式僅供參考，建議藉由醫師/治療師/體­適能專家等之評估與指導為佳。

本文出自：脊椎保健達人鄭雲龍

俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔，但11月至翌年初春才是盛產期，此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。

白蘿蔔有「平民人參」的美名，根莖葉都能吃，種子還能入藥，《本草綱目》更稱白蘿蔔是「蔬中最有利者」。

臺安醫院營養師劉怡里指出，當令的白蘿蔔生得飽滿，選購時掌握3原則：「先看、後拍、再摸」。

看 ：表面光滑、形狀完整、葉子青綠不枯黃、沒有鬚根。

拍 ：輕拍聲音清脆。

摸 ：硬實不凹陷。

除了古籍記載，科學也證實白蘿蔔好處多多。

●防癌：從1980年代開始，十字花科蔬菜如白蘿蔔、花椰菜和高麗菜等便被視為抗癌食物。

劉怡里指出，十字花科蔬菜中的異硫氰酸鹽和類黃銅是抗癌關鍵，可以殺菌解毒、預防腫瘤細胞生長、排除致癌物質。

●降血壓：發表在《英國臨床藥理學》的研究發現，因為白蘿蔔含鉀，能降血壓；《英國醫學期刊》也指出含鉀飲食能有效降血壓，並減少24％中風風險。

●溫和促進腸胃蠕動：白蘿蔔生食有辛味，是因為含芥子油，這也是白蘿蔔開胃的原因。

此外，相較於每百克白木耳高達63.5克纖維量，白蘿蔔僅有1.2克，屬低纖食物，低纖可以溫和地促進腸胃蠕動，適合消化慢的人如老人家或小孩，也適合有胃病的人吃。

臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科專任主治醫師暨婦科主任陳玉娟從中醫觀點解釋，許多人天氣轉涼反而開始便秘，主因冬天血液循環變差，熱量鎖在體內，造成內臟火氣大、排便不順，正適合吃具降氣作用的白蘿蔔清熱、助消化、代謝身體廢物。

●止咳化痰：中醫多認為白色的食物如白蘿蔔、山藥、白菜等滋陰潤肺，適合在秋冬食用。陳玉娟補充，白蘿蔔能順氣、化痰、消積滯，只是白蘿蔔仍偏涼，容易腹瀉、手腳冰冷的人別吃太多，宮縮頻繁的孕婦也要少吃，以免加速下氣而早產。

本文摘自：康健雜誌網站

求學中的孩子，有四大損腦食物少碰！學童最需要的注意力、記憶力與思考力，都來自大腦皮質功能正常運作，一旦日常生活作息紊亂或飲食營養失調，腦袋變鈍了，學習能力受到負面影響，學業成績可能一落千丈。

《β胡蘿蔔素增進思考力，鋅可靈活腦部》

榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示，學童在每日正常作息下，只要三餐營養均衡，多喝水、多運動，其思考力通常不會太差。如果要加強與提升，不妨參考荷蘭研究發現，多攝取β胡蘿蔔素，可維持較敏銳的思考能力。而β胡蘿蔔素來源除了胡蘿蔔本身，深綠色葉菜（如菠菜、油菜、空心菜）、甜椒、地瓜、木瓜、芒果等也都富含。

另外專家也發現，一旦「鋅」攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中；除了肉類、海鮮外，南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發育，有助腦部靈活運作。

《避免損腦飲食》

李婉萍也提醒，求學階段的孩子，應該盡可能避開四大「損腦」飲食：

★過量咖啡因：咖啡因在於咖啡、茶、可樂、巧克力中，一天若超過兩杯，就有使腦部供血減少、提早老化的風險，而且還會使大腦脫水，影響思考。

十二歲以下學童，腎臟代謝功能尚未發育成熟，排除體內咖啡因的速度較慢，應避免接觸咖啡因，其一旦上癮，戒除時可能會出現嚴重的戒斷症狀，導致注意力不集中，影響學習。

★油炸食物：油炸食物如炸雞、炸豬排等，是學童們的最愛，但其容易氧化、裂解，在體內產生自由基，造成腦部組織細胞的傷害，因此一週食用次數，以不超過一次為原則。

★精製醣類：如白米飯、白麵條、白砂糖等精製醣類，是簡單的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍，因此，不宜在短時間內進食過多精製醣類。

★人工添加物：食用色素、代糖等人工添加物，已被證實有害兒童大腦，會影響孩子的學習能力，甚至出現過動、注意力不集中的情形。建議若能用天然食物調味，就儘量少用化學的食品添加物；飲食應把握「分散風險」原則，同種食物別天天吃，就能有效降低食品安全風險。

本文摘自：台灣好食材

對於補鈣，可不是吃就對了！就算是綠色蔬菜，也有會阻礙鈣質吸收的成分；原來魚料理擠點檸檬可以促進鈣吸收，怎麼吃好？有哪些禁忌？就讓董氏基金會營養師陳醒荷教教大家吧！

《3招促進鈣吸收》

大豆異黃酮有助鈣吸收

豆干、豆腐、豆皮、豆包等豆類食品，不但含有鈣質，也含有天然的「大豆異黃酮」，有助於鈣質吸收，值得推薦。

堅果類有益補強骨質密度

黑芝麻、杏仁果、腰果、開心果等堅果類食材，富含維生素  E，對骨質密度的補強有間接助益，長期少量、定量食用，對心臟也有保護作用。

蛋白質加點檸檬，促進鈣吸收

食物中的胺基酸也助於鈣質吸收。胺基酸就是蛋白質，舉凡牛肉、豬肉、魚類、蛋、豆腐、海藻等食材都有，應均衡適量攝取，烹調時可加入檸檬、醋等調味，幫助鈣質釋出。素食者補鈣，可選用含鈣豐富的蔬菜和黃豆類，如小方豆干、乾絲、黃豆、豆皮等。每天曬10~15分鐘太陽，也可促進鈣質吸收。

《補鈣3禁忌》

菠菜、甜菜、蘆筍含草酸，會阻礙鈣吸收

綠色蔬菜是最佳「補鈣」幫手，因此應多吃芥藍菜、高麗菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等。但口感吃起來「澀澀」的菜類，通常都含有草酸，如菠菜、甜菜、蘆筍等都含有高草酸；草酸會阻礙鈣吸收，民眾進食不宜過量。

鮮奶茶、拿鐵降低鈣吸收

值得注意的是，過度攝取咖啡因（如咖啡、奶茶），會增加鈣質的流失，且WHO世界衛生組織建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，會降低鈣質吸收。

高鹽導致鈣流失

WHO也指出，高鹽分食物易增加鈣質流失，因此應避免攝取高鹽分食品。

本文摘自：台灣好食材

現代人常常因為工作久坐不動，造成自己日積月累下來身心俱疲，但除了要多找時間運動、吃得更健康，也許你可以試著按摩自己的耳朵舒緩身體不同部位的疼痛。當然這只是治標不治本的方法，有病在身仍得找上醫生，但輕鬆動手試試看「曬衣夾按摩法」也有益無害啊，當然用手捏捏、按摩耳朵也是可以，但曬衣夾的力道竟然控制得剛剛好，效果還不錯。

背部與肩膀

耳朵最上面的部位是直接與背部與肩膀連結的，用曬衣夾去夾圖中的部位大概一分鐘後，應該就能稍稍舒緩累積已久的壓力，一天嘗試多次成效更顯著。

內臟器官

把曬衣夾再往下移一點點就能通到身體器官，很明顯地，如果你的內臟真的很痛，那就該看醫生了，但如果你需要的只是暫時幫內臟減輕一些負擔，那按壓這個就對了

關節

如果你關節常常疼痛或感到很緊繃，那何不試試這個方法呢？

竇道與喉嚨

如果你感冒了喉嚨痛或是鼻竇發炎，那夾這裡就對了。

消化道

常常遇到消化不良與腸胃小毛病，也許這就是你需要的秘方啊。

頭部與心臟

這也難怪常聽大家說要揉耳垂，畢竟頭跟心這麼重要的兩個部位不好好顧一下怎行，所以以後頭痛就試試這一招吧。

本文摘自：styletc樂時尚

真辛苦！台灣每人每天平均工時是8小時又26分鐘，竟然排名全球第三，實在驚人，背後隱藏的辛酸，卻是上班族長時間坐在辦公室努力工作。尤其，長時間單一固定姿勢，或因為坐姿不良等，都容易引發頸肩與背部的酸痛困擾，甚至因為肩頸壓力未緩解，鬱積在體內，造成失眠精神不濟，更會使健康亮紅燈！

「筋膜放鬆運動」，讓你10分鐘換來一夜好眠！

練習這系列的筋膜放鬆運動，能協助誘發自我生理與心理的放鬆反應，幫助您更快解除累積一天的壓力，提高睡眠的品質。

提醒您，要練習放鬆運動時，請挑選或安排一個能讓你感到輕鬆或令你喜愛的環境。比如說選擇隔音效果好的房間、播放輕柔的背景音樂、將燈光調暗或點亮數根蠟燭，還是搭配喜歡的芳香精油等等。

另外，在伸展過程中不要講究速度，而是慢慢的延展、放鬆呼吸的配合及有意識的感覺身體的運作。如頸、肩、背的伸展，並在身體覺察的過程中，跟著呼吸放鬆緊繃的肌肉。

做筋膜放鬆運動的同時，也是屬於自己的一個『安靜時刻』，最佳的時機在洗完澡睡覺前做這些運動，把它當作一個『睡前儀式』，這樣您的睡眠將會更有品質。當然您也可以選擇在身體是最僵硬的時刻---起床後來做，那麼它就是一個『起床儀式』。您可以藉由這個運動使身心平衡後，在最好的狀態下迎接美好的一天。

現在，請跟著以下教學說明影片，體會筋膜放鬆運動的奧妙。

一、筋膜放鬆運動-好處與原理說明

二、筋膜放鬆運動-深層呼吸法

三、筋膜放鬆運動-側躺畫圓

四、筋膜放鬆運動-展翅飛翔

五、筋膜放鬆運動-魚形側身伸展

六、筋膜放鬆運動-四字伸展+仰臥呼吸練習

附註：「筋膜」指肌肉的堅韌部分。附于骨節者為筋，包于肌腱外者為膜。是聯絡關節、肌肉，主司運動的組織。

本文摘自：脊椎保健達人 鄭雲龍 老師

是這樣的嗎？每天上班回到辦公座位上，一坐就是一整天，而且還要對著電腦敲敲打打個不停。是的，由辦公室可坐當然要遠比出賣勞力來得舒服，但長時間下來，身體也很不好受，腰酸、肩頸痛，幾乎成了你生命中的常客。說得沒錯吧？那麼各位上班族快來學習一下這4個動作吧，可以有效舒緩酸痛和改善久坐造成的損傷哦。

1. Behind the Back Neck Stretch

這個動作非常容易，在辦公室也能進行，但卻可以讓頸側獲得深度拉伸。

1.直立，雙腳打開到與肩同寬，然後將雙手放在背後，右手抓住左手手腕。如果是坐在座位上進行，請坐直，不要撅起臀部。
2.頸部側彎，緩緩地將下巴靠近上胸位置，量力而為即可，做這個動作的同時，背後的雙手移到反方向，讓頭部與肩膀的距離變遠，這時候，你可以感受到頸側被深度拉伸。
3.停留至少30秒，然後緩緩回復到中間，然後放開雙手，接著再做另一邊。

2. Seated Clasping Neck Stretch

這個動作可以同時拉伸上背部和頸部。

1.十指緊扣在腦後，挺直脊柱坐好，不要撅起臀部。
2.雙手往大腿的方向向前下方輕輕按壓，讓下巴慢慢接觸到上胸位置。用雙手輕壓頭部，以拉開肩膀和頭部的距離，可以獲得更大的拉伸。
3.停留至少30秒，然後慢慢抬頭，回復到原位，然後放開雙手。休息半分鐘到1分鐘，然後繼續這個動作。

3. Reverse Arch Stretch

這動作可以幫助打開胸部、肩膀和拉伸前頸部。

1.坐在平地上，雙腿前伸併攏，如果需要在辦公室進行，可以直立坐在椅子的最前方。
2.雙手支撐在身體後方，脊柱向前拱，胸部向前頂，頭部往後仰。
3.保持呼吸，感受身體前方被舒展開來。
4.保持動作至少30秒，然後慢慢抬起頭，挺直脊椎，回復到原狀。

4. Triceps Stretch

這個動作在辦公室即可進行，能夠有效放鬆及拉伸三頭肌。

1.抬起左手高於頭部，然後手掌放在右手肘上，如上圖。
2.輕輕用左手將右手肘往後拉伸，直到你感覺肌肉變得緊繃。
3.恢復到原位，放鬆，將右手垂下到身側。
4.然後反過來做另一邊。

本文摘自：A Day Magazine

花椰菜：胡蘿蔔素冠軍

花椰菜為公認的明星蔬菜，其營養成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿蔔素含量更是遙遙領先，每100克花椰菜中高達7210微克。胡蘿蔔素進入體內不但可以轉化為維生素A，護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。

此外，花椰菜中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究證實，將花椰菜隔水蒸5分鐘後吃，抗癌效果最好。

蓮藕：維生素B1冠軍

無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。

中醫上，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食慾不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是，鮮藕性偏涼，生吃較難消化，脾虛胃寒、易腹瀉的人，最好煮熟了吃。

蘑菇：補鉀冠軍

被冠以「山珍」美譽的蘑菇礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。我們通常所說的「補鉀明星」香蕉，鉀含量為256毫克／100克，而常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑（白蘑）1655毫克／100克、蘑菇（鮮蘑）312毫克／100克、雙孢蘑菇307毫克／100克，遠超出了香蕉。

鉀可預防中風，協助肌肉正常收縮，還有降血壓的作用。此外，蘑菇中含有豐富的膳食纖維，而蘑菇口感嫩滑細膩，不像高纖維食物令人難以下嚥。

小白菜：補鈣冠軍

小白菜又稱為青菜、雞毛菜，是蔬菜中含礦物質較豐富的一種，尤其鈣元素，高達90毫克／100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，可有效緩解精神緊張，多有助於保持平靜的心態。要特別注意，小白菜不可以生吃，製作菜餚時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。

芭樂：膳食纖維冠軍

芭樂富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，芭樂籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。需要提醒的是，芭樂有收斂作用，便秘的人要少吃。

菠菜：葉酸冠軍

除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球，增強免疫力。並且，它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養素。

菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。由於葉酸是一種水溶性維生素，對熱、光線均不穩定，因此菠菜最好現買現吃，儲存的時間儘量別超過2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹製，避免烹煮過久、過爛，損失營養。

 葡萄：抗氧化冠軍

葡萄富含白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種強力的抗氧化劑，可抗衰老，清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

山楂：果膠冠軍

果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及牙病患者不宜食用。

鮮棗：全能冠軍

與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助於對抗壓力等。需要提醒的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

本文摘自：華人健康網

補鈣不僅能避免骨質疏鬆的問題發生，更有預防慢性疾病發生的作用！營養師表示，鈣質除了是維持人體骨骼及牙齒堅固與否的關鍵外，更是協助保持荷爾蒙、酵素正常分泌，以及使肌肉正常收縮等，調解人體生理功能的重要角色！

補鈣做對了嗎？防慢性病莫忘血鈣平衡

程涵宇營養師表示，人體中的鈣質高達99%以上分布於身體的骨骼和牙齒等部位中，使其構造堅固難摧，以確保生理機能的正常運作。因此，牙齒、骨骼又有「鈣的儲存庫」之稱。

至於剩下不到1％的鈣質，則遍布於人體所有組織的細胞與血液中，形成所謂的「血鈣」，來協助人體生理功能的調節；包括血管擴張收縮、肌肉正常收縮、荷爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導，以及正常的凝血作用等，都需要血鈣的平衡才能正常運作。

一旦血鈣缺乏，不僅會導致神經與肌肉細胞的興奮度會增加，造成抽筋、心律不整，甚至影響皮膚、毛髮與指甲的完整性。若未加以重視，長期下來，更可能增加骨骼變形或骨折，以及罹患高血壓、大腸癌的風險，不可不慎！

本文摘自：華人健康網

好不容易開始運動了，卻因為許多謬誤的觀念綁手綁腳？我們特地列出幾個一般人常遇到的疑問，為大家解構多個運動常見謬誤，希望能夠扭轉對於運動一些錯誤的認知，進一步提升運動的正確觀念！

迷思1：運動後不可吃東西，會完全吸收

這是不少人都存在的錯誤觀念，吃東西會不會完全吸收與食物種類有關，與有沒有運動無關。不會因為有運動，吃東西變得完全吸收，即使沒有運動，絕大多數吃進來的東西都可完全吸收。所以慎選食物的種類與總量才是最重要的。

但究竟運動後隔多久吃東西，才不容易胖？事實上，重點是食物的總量，如果在食物適量的前提下，其實運動後愈快吃，愈不容易胖！因為這時候肌肉的血液循環最好，營養熱量吸收後，被分配到肌肉最多，被分配到脂肪較少，最不容易胖。

正解：遵循食物總量打七折，運動完越快吃反而越不容易胖。

迷思2：做運動時要多流汗才有效果

很多人都誤以為運動就是要汗流浹背才有用，其實流汗是身體降溫散熱的自然生理反應，不代表運動量，也不代表新陳代謝率，與運動的效果沒有直接關係。

運動時流汗量取決於幾個因素，包括運動強度、時間、環境溫度和相對濕度等；另外，性別也有差異，男性一般較女性流汗多。因此，我們不能以流汗的多少來衡量運動的效果。有些人汗腺發達，稍微動動就流好多汗。有些人汗腺比較不發達或較不活躍就不易流汗， 只要加強運動強度仍會流汗。

正解：流汗量與運動強度、時間、環境溫度和相對濕度等有關，與運動效果無關。

迷思3：運動會長肌肉，反而不容易瘦

這絕對是錯誤的說法，因為同樣1公斤的重量，肥肉的體積是瘦肉的3倍！脂肪越多看起來一定就越胖，同樣重量寧可長的是肉不是脂肪。而運動有助於增加肌肉量，看起來自然顯瘦許多。脂肪、肌肉、骨骼是身體組成最主要的部分。減肥過程若消耗肌肉，體脂率偏高， 身體組成會惡化，新陳代謝率會下降，減肥會事倍功半，不但越來越難減，看起來像泡芙，身材體態反而不好看。

尤其以女生來說，要練成肌肉其實是相當困難的，因為女生體內缺乏讓肌肉肥大的賀爾蒙「睪固酮」，睪固酮主要由男人的睪丸或女人卵巢分泌，但女人所分泌的量極少，因此在先天上，女生就不容易練成像男人一樣的肌肉，因此不用害怕運動量大會長出大塊肌肉。

正解：脂肪的體積是肌肉的3倍，因此相同重量下，肌肉量高反而體態會顯瘦。

迷思4：空腹運動有助燃燒脂肪，增加減肥效果

運動燃燒多少脂肪，主要由運動時間、強度和種類決定，各種運動中以有氧運動的消脂效果最好。由於身體會先以碳水化合物作為燃料，因此當以中等強度運動約10至20分鐘後，燃燒脂肪的比例才會逐漸增加，故做運動的時間應以至少10分鐘為目標。另外，運動前約1小時最好進食少量以碳水化合物為主的食物，這樣有助維持更長的運動時間，燃燒更多脂肪。

事實上，脂肪燃燒使用需要靠負平衡，就是「攝取」與「消耗」做較量，放進嘴裡每一口有熱量的食物都是攝取（＋），但只要運動都在消耗（－），加加減減的結果只要餘額是正的，就會儲存堆積， 只要餘額是負的，脂肪就會燃燒使用。空腹與否與燃脂無多大關係。但飯後兩小時以內，是消化很重要的時間，不適合運動。

正解：空腹或飯後運動對燃脂的影響，是枝微末節的，無關燃脂，無須聚焦在此，要更在意的是「攝取量」與「消耗量」。

本文摘自：華人健康網

平時忙於工作，經常疏於照顧自己與家人的健康，尤其是抵抗力較弱的長輩。想要方便快速補充營養，保養食品便成為不錯的選擇，但是市面上保養產品種類繁多，想要好好研究又嫌太麻煩？事實上，照顧自己與家人的健康，並沒有想像中那麼困難，維持規律生活作息以及營養補充，就是好法寶！

護關節！葡萄糖胺、膠原蛋白好法寶

據調查發現，國內65歲以上的人口中，有一半以上有退化性關節炎！由於體內鈣質、膠原蛋白流失速度會隨年齡增加而加速，加上年老退化、長期承受上身壓力，長輩容易出現膝蓋間軟骨磨損、骨骼鈣化等情形，使骨骼末端相互摩擦的情形加劇，倘若又沒有補充足夠的膠原蛋白來減緩軟骨間的摩擦，恐造成關節炎找上門。

為避免上述症狀，建議民眾在日常就應該做好保養。除了維持良好生活習慣、維持適度運動，在日常飲食上，也可加強鈣質、葡萄糖胺、膠原蛋白、維生素C的攝取，並適度補充有保護軟骨作用的保健食品，有助延緩關節老化。

護視力！不過度用眼、補充葉黃素，對抗老花眼與黃斑部病變

進入中年後，老花眼以及黃斑部病變，都是需要注意的視力問題。一般來說，老花會隨著年齡增長而自然發生，40歲以上的族群普遍都有老花眼狀況。若過度用眼，或長期在昏暗的地方看電腦、手機或電視螢幕，會讓老花眼更嚴重。

建議有老花眼的人，平時一定要睡飽，讓眼睛獲得充分休息。日常飲食也應多攝取護眼食物，像是胡蘿蔔、十字花科深綠色蔬菜等，尤其不要過度用眼，這些都可以減緩老花眼惡化程度。

另外，隨著平均壽命增長和人口老化，黃斑部病變漸漸躍升為國人視力的頭號殺手。黃斑部是指視網膜中央呈黃橙色的部位，主要負責提供清晰視力。一旦產生病變，視力就會模糊、變暗或變形，因其位置敏感，手術或雷射都有風險，且效果有限，治療格外困難。雖然老年性黃斑部病變多發生於年長者，但也有不少人年僅40、50歲就被確診罹患老年性黃斑部病變。平時縮短看電視和使用手機、電腦等3C產品的時間，適度補充葉黃素等營養，都有保護黃斑部的作用。

葉黃素是構成眼球黃斑部的重要營養素，適度補充有助過濾有害藍光，降低黃斑部病變，可保護視網膜。但葉黃素會隨年齡增加、用眼過度而流失，人體也無法自行合成，且食用黃綠色蔬果能攝取的量相當有限，每日僅約1mg。一旦流失速率大於補充速率，就可能導致黃斑部病變的發生。若要選用植物萃取的葉黃素營養保健品，不妨挑選分子較小的產品，更能提升吸收率。

眼睛要健康，除了葉黃素外，其他營養素的補充也不可馬虎。由於葉黃素有容易氧化的特性，如果添加維生素C、花青素等抗氧化成分，可以避免因氧化變質而影響其效力。像是含有花青素的黑醋栗加上葉黃素的複方食品都是不錯選擇。

銀髮健康箱　為您貼心顧好阿公阿嬤

想要照顧家中長輩，但面對種類繁多的保健食品，不知如何選擇嗎？建議您購買前首先要了解長輩需求，接著選擇可信任的品牌，並且檢視成分標示，確認有效成分含量。或者也可以選擇現成的「健康箱」，簡單有效地補充日常所需的營養。

本文摘自：華人健康網

大家都知道水果要趁盛產期的時候吃，不只價格比較便宜之外，也能吃到最鮮甜的滋味！不過你知道台灣在秋天盛產的當季水果有哪些嗎？如果回答不出的話就快來瞧瞧這些最當季、又能吃出好身材和好膚質的水果，下班後記得到市場或超市把它們帶回家喔！

 

火龍果：6月至12月

 

梨子：6至10月

本文摘自 :  styletc樂時尚

每個懷孕的準媽媽，都希望生出健康寶寶，尤其是本身有過敏體質的媽咪，常常尋求特別的飲食方法，例如補充益生菌調整體質，避免把過敏遺傳給寶寶。但是，懷孕期間多吃益生菌，真的可以降低生出過敏兒的機會嗎？

市面上許多優格、優酪乳以及其他益生菌產品，都宣稱可以改善過敏體質，甚至連幼兒奶粉也開始添加益生菌，強調有益孩子健康。於是，有些民眾以為孕婦在懷孕期間多喝優酪乳，或是直接吃益生菌，就能替肚中寶寶打造不易過敏的好體質。

益生菌促進腸道健康　不能改變過敏基因

事實上，市售的益生菌是活性微生物製品，意在改變宿主的胃腸道菌叢、清除壞菌，與過敏基因並沒有直接關連。因此，想要在孕期透過吃益生菌降低過敏的遺傳機率，效果相當有限。
如果孕婦自己或是夫妻雙方家族中，本來就帶有過敏體質，那麼生出過敏兒的機率自然比較高。不過，準媽咪也不用氣餒，益生菌雖然難以改變基因，但是對於提升孕婦免疫力、促進腸胃健康確實有幫助。
王子南營養師表示，準媽咪的腸胃功能健全，可以促進產生較多免疫細胞，強化免疫系統；而腸胃吸收力好，攝取的營養才能順利傳遞給寶寶。也就是說，母體越強健，寶寶就會越健康。
既然益生菌對孕婦有好處，也會連帶影響胎兒；那麼，準媽咪應該怎麼吃，才能讓好菌發揮效果呢？

挑選複合型益生菌　長期攝取效果較佳

王子南營養師提醒，購買益生菌時，必須挑選製造藥廠獲得cGMP核可的產品；另外建議選擇複合型的益生菌，因為不同的菌種有不同的特性和作用位置。有些耐強酸、耐高溫，有些專門作用於腸道上半部，有的則針對下半部，因此選擇綜合型的益生菌產品，會比單單攝取某個菌種還要健康。
至於益生菌的吃法，王子南營養師表示，以產品包裝上的說明為主，不過膠囊型的一天大概吃2顆、錠劑一天2至3顆、粉狀包裝的則是1包左右。需要注意的是，準媽咪一旦決定補充益生菌，就應該每天適量且長期攝取，不能間斷，或者突然增加攝取量，多食無益
另外，含有乳酸菌的優酪乳也是補充益生菌的另一個選擇，孕婦一天的奶類攝取量可以達2杯(一杯=240c.c.)，不過要注意也別喝進太多糖份。

【營養師小叮嚀】

過敏是身體的免疫系統過度反應，準媽咪必需先強化自己的腸胃系統，才能促進胎兒的免疫系統正常發育。雖然，補充益生菌不見得就不會生出過敏寶寶，但確實有助於強化孕婦體質；準媽咪還是可以適量攝取益生菌，並且遵守長期服用，選擇複合型產品的原則，和寶寶一起吃出健康。

本文摘自：華人健康網

上班看電腦、下班滑手機，已成為現代人最典型的生活形態！眼科醫師提醒，過度接觸3C產品，不僅容易使眼睛出現酸澀、疲勞等問題，在強烈藍光的長期照射下，恐傷害眼部黃斑部和視網膜的細胞造成病變，出現視線模糊、影像扭曲的症狀，嚴重影響視力，不可不慎！

睫狀肌天天跑「超馬」？用眼過度恐釀病變

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫師表示，隨著智慧型手機、平板電腦的盛行，現代人越來越離不開3C產品；甚至有許多上班族，不僅每天上班緊盯電腦螢幕逾8個小時，就連睡前也不忘摸黑拿起手機，再度確認社群網站、工作事項。也就導致調節視力對焦的眼部睫狀肌，彷彿進行「超馬」般，過度使用收縮，造成乾澀、酸麻漲痛等一連串不適反應發生。
倘若，忽視上述問題的嚴重性，長期直視充滿藍光的3C產品，在光線的慢性刺激下，恐使眼睛出現視線模糊、影像扭曲等黃斑部形成病變症狀，嚴重時甚至可能造成失明，生活從此由彩色轉為黑暗。

防黃斑部病變！謹記「內服外用」原則

陳瑩山醫師強調，3C族想要擺脫黃斑部病變的發生，除了盡可能減少用眼時間、適度配戴有助隔絕部分藍光的偏光、濾藍光眼鏡、或使用防藍光面板外；日常飲食中適度補充有助形成黃斑部組織保護組成物的葉黃素，「內服外用」一同保養，才能發揮真正的防護作用。
但為什麼葉黃素對於維持眼部健康有這麼神奇的好處呢？陳瑩山醫師進一步解釋道，葉黃素是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素，是組成視網膜和黃斑部的重要物質。其能吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光，幫助降低黃斑部病變與視網膜傷害，減少藍光傷害、氧化壓力，達到保護視網膜的作用。
不過，由於隨著年齡的老化、用眼過度，黃斑部中的葉黃素會逐漸大量流失。再加上，人體無法自行合成葉黃素，且透過食用黃綠色蔬果攝取的方式相當有限（每日僅約攝入1mg葉黃素）；一旦流失速率大於補充速率，就可能導致黃斑部病變的發生。因此，日常生活中適度搭配來自天然來源的葉黃素營養保健品，也是不錯的保養選擇。

葉黃素易氧化！複方穩定性更高

陳瑩山醫師也提醒，眼睛要健康，除了葉黃素外，其他營養素的補充也不可輕易馬虎。事實上，葉黃素為脂溶性的抗氧化劑，建議需有搭配適度油脂使用外；又因其容易氧化的特性，如果有添加其他保護的成分，可以避免因氧化變質而影響其效力。
建議最好能選擇搭配有眼部感光細胞「防曬衣」之稱的Omega-3不飽和脂肪酸成份，此成份存在於DHA中，是優良抗氧化劑，有助保護眼部感光細胞，避免其因強烈藍光刺激而死亡；或是選擇富含維生素C、花青素等抗氧化成分，例如含有花青素的黑醋栗加上葉黃素的複方食品都是不錯選擇，更能使其防護效果比單方提升。

葉黃素補對了嗎？莫忘每日固定補充

最重要的是，想要讓補充的葉黃素發揮最大的作用，除了每日應攝取6mg的建議劑量外，根據美國數家醫學中心於2006到2012進行的AREDS大規模臨床調查發現，每日固定補充，比高量補充更重要。且長時間使用才能讓血液中葉黃素濃度穩定增加，不受外在氧化壓力威脅，達到有效的護眼效果。

本文摘自 :  華人健康網

生理期，這個陪伴每個女人四十年歲月的好朋友，總讓人又愛又恨，不來不行，來了又好麻煩，還可能伴隨各種症狀，如經痛、水腫、疲倦和情緒低落等。既然每個月都要忍受一次生理期帶來的難受不適，不如找出辦法正面迎擊。下次經期不妨試試這些食物，適時適量攝取，多少能減輕不舒服的感受。記得：善待身體，身體也會如實地回報妳。

1. 柳橙

除了柳橙，優格也是減輕經前症候群的好幫手。富含鈣質及維生素D，其中鈣能減輕焦慮，維生素D則能促進血清素的生成，進而穩定情緒。

2.杏仁果醬

下午肚子餓的時候，不妨在梨子上塗一層厚厚的杏仁果醬當點心吧！經期間應攝取充分的蛋白質及纖維，杏仁果醬是一個方便的好選擇，同時也能維持血糖恆定。

3. 全麥麵包

放棄白麵包，選擇全麥麵包吧！全麥麵包裡頭的鎂能緩解肌肉緊繃，維生素B及E能幫妳對抗疲勞和憂鬱。而且，全麥麵包跟杏仁果醬搭在一起也很好吃。

4. 咖啡

雖然其實不管月經有沒有來，咖啡都是許多人心中的提神飲品第一名，不過經期間比平常更容易覺得嗜睡無力，這時候少量的咖啡能帶來能量，同時緩解痛經的症狀。

5. 茶

如果妳不愛咖啡，那菊花茶也是另一個好選擇，它能減緩痙攣、焦慮及易怒等負面情緒。至於有時會感到噁心反胃的話，就試試薑茶吧！

6. 生蠔

經期間因為流失了大量的血，所以補充鐵質是再重要不過的了。除了生蠔，紅肉、菠菜及甘藍都是含有豐富鐵質的營養來源。

7. 香蕉

水腫是月經來最讓人困擾的問題之一。香蕉因富含維生素B6、鎂及鉀，所以能減緩水腫的問題，同時也能改善脹氣帶來的不適。

8. 西瓜

食用少量的西瓜能緩解腹脹，類似的水果還有洋李及無花果，豐富的纖維及營養素能減輕腹瀉，而且這些水果的自然香甜還能同時滿足妳想吃甜食的慾望。

9. 巧克力

會被列為經期間理想的食物之一，絕不是「因為月經來，吃了巧克力也不擔心發胖」的迷思，而是，月經來就已經很不舒服了，就盡情地吃吧！更何況，研究指出巧克力能刺激大腦製造血清素，讓人放鬆、心情變好，這不正是經期來潮心情低落時最需要的嗎？

本文摘自：A Day Magazine

奇異果號稱水果之王，含有豐富維生素C，具有抗氧化作用。每100克就有87毫克，奇異果又分為綠色與黃金色，以黃金色的奇異果含量最高，維生素C可以幫助葉酸儲存於體內，也能修補身體、幫助傷口癒合、抗斑美白。綠色奇異果則是多了1倍的膳食纖維，有助排便，改善便祕。維生素A也多了1倍，有益於眼睛的健康。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選奇異果的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！

【這樣挑選奇異果】

1.頭頂部分有凸起，為黃色奇異果。橢圓形是綠色奇異果。

2.絨毛完整，外皮自然發光澤且無斑點。

3.握在掌心不要太軟，有彈性，成熟度剛好。

【奇異果營養價值】

奇異果是營養價值很高的水果，富含膳食纖維，健胃整腸，有益軟化糞便以及幫助排便，改善便祕；更含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於提升免疫力，促進膠原蛋白合成，使細胞緊密相連，減少細菌、病毒與過敏原的入侵，有助於提升免疫力；其富含的鈣與鎂，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，可以放鬆神經，有助改善睡眠品質。

【注意事項】

奇異果，果實堅硬者會比較酸，放三天就成熟可食用，酸味減少、果肉變軟。另外需特別注意，奇異果屬性較寒，經期或坐月子的女性，不可食用。奇異果容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響消化功能，因此喝牛奶前後不宜吃奇異果。

文章摘自 │ 華人健康網 2015-08-31

胃痙攣就是我們平常說的胃抽筋，痛的時候可能數分鐘到數小時，到底什麼是胃痙攣呢？

胃痙攣俗稱胃抽筋，是胃不當收縮造成的。

造成胃痙攣的原因很多，可能是胃發炎、潰瘍或是破皮，被食物或胃酸刺激到。

發作時根據病因不同，可能持續數分鐘或數小時，建議發作時最好能平躺休息。

若發生頻繁，最好趕快尋求腸胃科醫師協助。

 


幾乎每位初進失智症家庭支持團體的子女照護者，都會說：為什麼是他要負責照護失智症的父母，怎麼那麼倒楣！
但如果是在照護失智症的配偶，則會一肩扛下，
外表看似堅強，其實內心十分無助與空虛。

子女總認為：首當其衝是失去原有的生活，失去朋友間的互動機會，失去那悠閒的生活，面對的是一位已經說不聽、講不動、甚至會罵人或打人的父母，
為什麼他們不能像以前一樣過日子？

配偶則感到，這是我的命，不管對方如何，照護是我一個人的事，不想讓子女或外人插手，撐不下去也要撐下去，可犧牲自己原本的生活。

在家屬支持團體中，我常與家屬分享，失智症照護是在照護一位慢性病的家人，慢性病的一大特性是與患者共存一輩子，唯有瞭解這疾病，讓疾病配合醫療要求與生活相結合，我們首先面對的就是要改變原有的生活，配合疾病上的特性，在生活上作調整，尤其失智症，不是完全是醫療照護，而以生活照護為主。

在輕度階段，我們目標是希望維持失智症長者的工具性基本生活功能(IADL)，社交生活是重要的一環，所以我常舉自己的例子，照護父親的日子裏，我的生活雖受影響，但並非全然沒有自己的生活，一方面，與朋友的家庭聚會，我會先知會朋友們，是否同意我帶父親一同去，所有的朋友都沒拒絕過，但我猜，他們心中會想：
別人是帶小孩，你卻是帶父親。

父親看到朋友的小朋友及寵物，開心地與我們玩在一起，只是常在天黑時，會嚷著要回家(黃昏症候群)，我則以晚餐的食物或大家的活動來轉移父親的不安。

所以，照護失智症長者是以生活照護為主，我們要融入到他們的生活中，長者也可融入到我們的生活，經由家人的互動與關懷，降低長者的精神行為症狀，
原本的生活所受的影響可降到最低。

對於配偶照護配偶的情形，則建議，做子女可尊重父母的想法，但要適時介入協助，多利用家庭聚會或與外界接觸，藉機讓辛苦的照護者喘口氣，表面上，
還是由父母來主責一切，實際上，子女開始分擔照護重任。

譬如，一起外出用餐，讓子女來陪伴失智症的父親，母親也可輕鬆一下不必又要做飯，還要照護父親；子女輪流陪伴一同就醫，一同去逛大賣場，或去百貨公司，
或去賞花。

在家庭活動中，減少照護者的壓力與負擔，同時兼顧他們相互照護的承諾。

如果將照護失智症家人視為一責任與義務，這負擔與壓力會很承重，往往照護者可能會先累倒，如能加上知識與技能的學習，照護體系與支持體系的建立，
再配合家人間相互扶持的愛，那這條漫漫長路，走的雖還是辛苦，但能持續走下去，且可從苦的滋味中嚐到甘甜。


作者：伊佳奇（台灣整合照護學會會員） 2015.05.05

 

純粹而簡單：全穀物

由於奇怪的名字和詭異的口感，很多人對全穀物敬謝不敏，他們會想：「為何我們不能繼續吃麵包、麵食和米飯就好？」有個好消息是：
你只要把這些東西改為全穀物麵包和麵食、糙米（brown rice）或菰米（wild rice）就可以了。更好的是，大部分的全穀物實際上更易煮，而且比我們所知的更美味。
不論炒菜、煮湯或做沙拉時，你都可以抓一把全穀物加進去。

布格麥BULGUR

「布格麥」這個別緻的名字是指壓碎的全小麥仁， 它有鬆脆的口感和堅果味， 而且是製作麥粒番茄生菜沙拉

（tabbouleh）的必要材料（麥粒番茄生菜沙拉是一道中東菜餚，裡面有荷蘭芹、番茄、黃瓜、大蒜和檸檬）。只是很好的替代品。大麥一樣有讓人滿意的嚼勁，而且含有更多蛋白質與纖維。在冬天的湯品或燉菜中加入脫皮大麥或珍珠麥4（加一撮的話可以煮得很快）都很有飽足感。我也喜歡在穀物沙拉中加入大麥， 穀物沙拉中有：羊奶起司、一些不含硝酸鹽的培根或義大利蒜味香腸（卡許的最愛）、切末的蔥，當然還會淋上橄欖油和檸檬汁。

燕麥OATS

有好幾年，漢諾早餐只肯吃燕麥， 我們因此度過了嚴肅的「燕麥粥時期」。你可以找燕麥片（rolloats）或條狀燕麥片（steel cut oats），要把布格麥泡在熱水裡半小時即可食用，你甚至不必煮。早餐吃熱扁桃奶泡的布格麥，淋上楓糖漿或蜂蜜， 也是很好的選擇。

大麥BARLEY

對喜愛有嚼勁的義大利麵食者來說，大麥這兩種都是由完整的燕麥仁去殼研磨而來。花10 分鐘煮燕麥片，或45 分鐘煮條狀燕麥片，就可以煮得像白米飯一樣鬆軟，
或煮成麥片粥。

二粒小麥FARRO

這是一種像小麥一樣的乾種籽，但是纖維含量更高，麩質也低得多。托斯卡尼的傳統菜餚中常可見其身影。不論搭配自製番茄醬或青醬都很合適，義大利麵食愛好者一定會喜歡。只要30 分鐘，就能完成一道充滿草根氣息的美味餐點。

藜麥QUINOA

如果你對全穀物食品有疑慮， 那麼藜麥是很好的入門穀物。由於富含大量纖維與完整的碳水化合物，全穀物足以讓人產生飽足感，而藜麥更是完整的蛋白質來源。更棒的是， 只要15 分鐘就能用藜麥做出美味的義式燉飯或香料燉飯。

真實的祕訣H O N E S T T I P

讓小孩吃藜麥為了讓漢諾攝取更多蛋白質，我習慣為她準備藜麥而不是白飯。她喜歡和雞湯、橄欖油、鹽與義大利香草一起烹調的藜麥餐點。我會多煮一點，加入蔓越莓和松子做成沙拉，小朋友們都很喜歡這種鬆軟有變化的口感。

譯註：珍珠麥是指磨去穀皮的大麥。

本文出自台灣知識庫《潔西卡艾芭的真實生活》